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新光明美虾美蟹店长雷祖鳌：赤诚于心奉献于行

他从工厂到厨房，从车工到厨师，一步步成长为一名掌管采购、营运、工程等流程的全能人才。在短短的4年时间里，他以赤诚和乐意奉献的精神一步一个脚印，实现了自己的华丽蜕变，他就是新光明美虾美蟹店长雷祖鳌。

今年28岁的雷祖鳌初中毕业后，一直在外地的工厂做车工。在外的日子让他没有任何归属感，更不用谈什么梦想了，直到2014年，听亲人提起了新光明，他就抱着试一试的心态在新光明大酒店做了一名厨师学徒，跟着师傅学了一年半的厨艺。雷祖鳌凭借着自己的勤奋好学，练就了一番好厨艺，特别是在比较难做的烧鱼方面非常拿手，很快升为厨师，并在不久的2018年元月成为了一名火锅厨师长，工资也从刚开始的1600多元涨到3500多元，后又涨到了4500多元。雷祖鳌平时话不多，看上去不善于交际，但他一直以一颗赤诚善良的心，虚怀若谷，每当同事遇到事情需要帮忙时，他都义不容辞乐意帮忙。对待工作也是勤勤恳恳，有问题及时解决，用实际行动默默奉献。正是因为他赤诚于心、奉献于行，做厨师长不到3个月就升任为新光明美虾美蟹的店长，工资也上涨到5500多元。

个人的成长离不开公司的培养，雷祖鳌在新光明的培养和文化的熏陶下，锻炼了自己坚强的意志力、忍耐力，形成了很强的团队意识。升任店长后，雷祖鳌把自己变成了润滑剂，调节着店里的方方面面，让每位店员精诚团结在一起，努力提升单兵作战能力和整体效率，更好地服务顾客，提升顾客满意度，同时实现公司效益和个人利益双丰收。在美虾美蟹店，记者注意到，每位店员都勤奋工作，顾客结账钱不够的时候，雷祖鳌竟然掏自己腰包给顾客补钱，雷祖鳌的管理能力和赤诚待人，赢得了新光明所有员工的爱戴和顾客的肯定。（都昌新闻记者沈青）

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只看该作者 760楼发表于: 2018-09-19

新光明餐饮管理有限公司举办第一届主持人PK大赛

为了发掘公司员工特殊才艺，培养各门店员工综合技能，提升门店优质服务水平，2018年9月17日晚，九江市新光明餐饮管理有限公司在新光明家宴举办第一届主持人PK大赛。新光明旗下6家门店有11人参赛，他们参赛的主题为婚宴、寿宴、升学、乔迁宴等主持，评委由公司高管担任，从舞台形象、语言功底、表演功底、综合和素质等方面为选手打分，沈图欢总经理担任本次PK赛的主持人。

PK赛现场气氛热烈，高潮迭起，观众不时为选手们的精彩表现鼓掌加油。最终，经过2个小时的激烈角逐，新光明饭店张波、新光明家宴曹婷婷、新光明大酒店冯兰分获前三名，公司高管给他们颁奖并合影留念。

九江市新光明餐饮管理有限公司致力于餐饮连锁事业，自2004年创立以来，新光明本着把当地美味做到更好，把中国美食与当地风味相结合创新多元化口味，并不断坚持“求新、求变、求差异”的经营宗旨，对食物的质量各方面进行长期督导，确保食物品质、口味及卫生处于优质地位，并且有效结合餐饮管理经营人才，将美食、服务做到科学化本土化，以品质稳定顾客满意为原则，得到父老乡亲的喜爱。目前公司旗下已创立两个品牌（新光明、新食代），旗下拥有新光明饭店（一部）、新光明大酒店（二部）、新食代餐厅（三部）、美虾美蟹（四部）、新光明家宴（五部）新光明豪渝火锅（六部）。（张建华）