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狮子山中人

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我的老家: 狮山乡

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-01-20

— 本帖被鄱阳湖执行加亮操作(2023-01-20) —

我家过的跑马年

     小时候总盼着过年，有新衣服穿，有压岁钱，有肉吃，有鞭炮放，还会走亲戚，去得最多的是外婆家，有着满满的回忆、满满的年味。
     以前在乡下，我老家是腊月27日过年，腊月大就28日过年。祖母、和父亲都讲：这过的是叫做跑马年，意思不是一个固定的日子。以前有一句老话讲："不管有钱没钱，都要回家过年"，哪怕在千里之外谋生，漂泊，到了过年这一日终究是要赶回来的。我们这个跑马年还是挺有来头的，明清时期，缘于祖上有一位长年在外做生意的，吃着生意的饭，年近又总是忙于生意往来上的稍尾收财，身不由己，到了每年年近的时候他就会告诉家人，如果这年腊月小，27日就会到家过年，腊月大就28日，这过年的日子就这样延续至今。后来还知道周围村庄有23日、24日、25日…一直至腊月底，天天都有过年的。离我村三、四里路远的一个余姓村子，还是每年腊月的最后一个日子过年，不过他们的那个年，要等到天将亮的时候才过，讲的是他们余姓祖人，也是在外做生意，路途遥远，就和家人讲，什么时候到家，就什么时候过年，刚好腊月的最后一天，天刚刚亮的时候到，家人们也就一直等到天亮的这个时候才过年。后来这个习俗也一直流传下来，为的是纪念这位祖先。
     过去大多数靠的是一双脚，现在交通四通八达，上千里的路程，一天之内都可以来回。再后来还知道城里人还过小年，就是腊月24日，也有23日和25日的，非常时行，还有一个大年就是腊月最后一日，除夕！而我还是记得我老家的那个跑马年，印象最深。
     跑马年，过去的年味，已经深深地落入记忆之中！还有一个就是削年猪的味道，乡下人削年猪是非常讲究的，重视且喜庆。先会看好日子请好屠夫，早前会把神福（猪头）留下来过年这一天祭祀祈福，还有四只猪脚，及猪内脏，再就是会割一块肉，过年的时候和神福一起烹，这块肉叫做伴年福，寓意也是祈福的意思，其它的肉卖钱，补贴家用。很早以前如果年陈好丰收，神福就会割下得大一点，伴年福肉也会多几斤；年陈不好，很多人家就留下一个神福（猪头）过年，祈福玩福。
    以前几年我也买过神福过年，现在也没有了兴致，市场上猪肉随时随地都有的买，吃新鲜又丰富！不过我昨天还是买好了一块肉，带排骨的，说是农家养的猪，还有一个千斤〈猪尾巴）一起，八斤多，126元，再买了一只线鸡，4.8斤，145元，在一起烹煮。我这里买鸡过年是有习俗的，只能用线鸡过年。
     从我记事的时候起，每到过年吃饭前，父亲会用一个盆盛上熟的神福（猪头），这个盆叫福礼盆。而且神福头上在削年猪时，屠夫会切二个小口子，把千斤（猪尾巴）穿上去，再插上一根筷子，还有一只熟伴年福，一个切开的熟鸡蛋，一碗白米饭。父亲会带着我们姊妹去老祖厅地方，让村上的祖人们先过年；然后把这个福礼盆放在自己家里的乡几上，同样上香，烧纸钱，放鞭炮，再祭拜自家祖先，给先人们过年。
     这一套过年追思先人祖宗仪式结束之后，我们兄弟姊妹就围在福礼盆周围，看着插上筷子的神福，开始玩福祈福。父亲会把盆里那块伴年福切成一块块的烤肉，间或我们也会你一块，我一块地先吃。这用盐腌制过，柴火熏的熟肉，吃起来真的香喷喷的，浓浓的土猪味。
     福礼盆里的神福，还有熟猪腰子，猪肝，猪肠及猪内脏，父亲会在新年初一日早上切好；母亲会把这些做成菜，留下来慢慢招待来拜年，回年的亲戚朋友，一直要到正月十五日元宵，余下的我们才可以再把它吃完，母亲还会说元宵，就是元"消"的意思。
     最有意义的，印象最深的是在过年开始吃饭的时候，小时候的我总会讲这个猪头好大，那时候祖母就会告诉我，不是叫猪头，是叫神福；我还有讲这两个猪耳朵好长，祖母又会讲，这个应该是叫顺风；还有祖母总会多摆放几双筷子，几只碗，一边吃着年饭，还会一边讲，来年咱们家添丁加口，再添个弟弟，妺妹。
     小时候过年的时候，父母总会给1角、贰角、5角、后来是1元、最多的时候是5元，叫压岁钱，放在新衣服的口袋里，不过年一过，又回到了父母手里，用于家里开支！尽管如此，每到过年的时候，总想拿压岁钱过过瘾！哪怕是在新衣服的口袋里捂上一捂，也很有满足感的。印象最深的是家父有个老庚，在医院做过二任院长，每年去他家回年，或者是拜年，他都会给压岁钱，都是清一色的新票子，放在鼻子跟闻一闻，真有阵阵沁香味，崭新的。父母讲那是没有开折的钱，意思是刚刚出来的新钱，能切得断豆腐，那一张张一元的、崭新的、带香味的压岁钱，至今想起来，都有一份愉悦感和浓浓的亲切感情在。
     这几年很少下乡去过年，不过在过年的下午我们兄弟都会带上福礼盆，把过去父亲过年做的那一套，让祖辈先人们先过年的习俗延续了下来，再回到城里我们一起过年。
     现在物质生活丰富了，吃穿都有保障，猪肉随时随地都有的买，吃的品种又繁多，以前过年才有的吃，现在时时都能吃得上，一年365天，天天的生活就如过年一般。今时过年留下的唯一，就是过去过跑马年在记忆之最深处，也是家人们一年到头的团聚，和亲友之间的一种亲情的走访互动。

备注：神福，就是猪头；线鸡，阉割过的鸡。

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都昌婷婷	积分 +10	加分专用：支持在线分享精神。	2023-01-21
快乐生活罗	积分 +21	加分专用：支持在线分享精神。	2023-01-20
鄱阳湖	积分 +100	加分专用：支持在线分享精神。	2023-01-20