舌尖上的乡愁——豆折 [复制链接]

我还是去年知道这个东西的，以前真不知道还有这个东西，不过确实是好吃，我老公可以把它当饭吃

先顶一顶，等我放学回来看。这贴火成这样，那是真正的好了。
问候刘老师。

好象年年吃。真的好吃，九江过去湖北也有，

我也好喜欢吃豆折得。都昌对于我而言，除了豆折，还有眼里个饺子粑得。真好吃！

粉皮得冒有豆折得个香味。还是豆折得好吃！

谢谢各位老乡！这是我第一次在“都昌在线”发帖子，希望大家多多关照！

挺想尝尝

好像是童年记忆的事了，好久没见过。只要回家过年的时候偶尔在亲朋家里吃到，怀念啊。有一个很严重的问题，现在的女孩子会做饭的都很少，以后想吃咱们都昌特有的东西都没那么容易了。

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    我的家乡的豆粑如楼主所言，是用绿豆和大米做成的，这是上等品，其次是黄豆和大米，当年没有绿豆和黄豆收成的农户就只好用蚕豆代替了，记忆中一直觉得绿豆做的豆粑是最好吃的，比起荞麦做的豆粑，绿豆更鲜美，更有筋道，色测也好看，且下锅煮烹不会有糊粘的感觉。
  舌尖上的乡愁一一豆粑。