本县相关部门对餐饮业展柜摆卖菜品等行为及时进行严格监管,体现了本县相关部门有担当、负责任的态度。「目前国内餐饮企业“供给过剩”(存量超过实际需求量),禁酒令新规导致中高端酒店或餐饮店商务宴请减少、高客单价餐饮需求大幅度下滑等,促使一些地方的中高端餐饮店跟风搞摆卖菜品等。“中高端酒店或餐饮店的核心竞争力在于独特的菜品、服务和环境,摆卖菜品无法为顾客提供完整的用餐体验,难以体现品牌的差异化优势,可能会给人一种廉价、大众化的感觉,如果大家为了争夺客源,纷纷推出低价套餐,这种竞争方式不仅影响自身的盈利能力,还可能导致当地餐饮市场陷入恶性循环,大家都面临利润空间被压缩、整个行业的收入水平下降。”,所以“中高端酒店或餐饮店搞摆卖是一种不利其长期健康发展的短视行为。」