母亲的柴火灶|今日都昌 - 都昌在线，都昌人自己的网上社区

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我的老家: 县城(都昌镇)

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 前天 12:32

在咱赣北都昌的老家，那口柴火灶是母亲的宝贝，也是家里最温暖的角落。

   记得小时候，一进家门，就能瞅见母亲在柴火灶前忙碌的身影。灶膛里的火红红亮亮，映得母亲的脸也红彤彤咯。
   “伢儿，莫到处疯跑，快回来烤火。”母亲操着都昌方言喊我。我乖乖地凑到灶边，感受着那股子暖暖的热气。
   母亲烧火做饭的架势，那叫一个熟练。她拿起一把柴禾，塞进灶膛，用吹火筒轻轻一吹，火苗就“呼呼”地往上窜。锅里的水“咕嘟咕嘟”响着，不一会儿，饭菜的香味就飘满了整个屋子。
   这柴火灶还能煨瓦罐嘞，煨出来的瓦罐汤那叫一个美味，是地地道道的江西瓦罐汤。母亲把食材放进瓦罐，小心地放进灶膛的炭火里。慢慢地，那香味就飘出来了，馋得我直咽口水。

   现如今，农村变化大咯。有条件的家里早已经用上了燃气灶，烧起了煤气。可煤气灶炒出来的菜呀，总觉得没有柴火灶炒出来的菜好吃。柴火灶炒的菜，带着一股特别的烟火气，那味道才叫地道。
   逢年过节，即便在有燃气灶的人家，也还是怀念柴火灶做出来的米粑。母亲围着灶台转个不停，嘴里念叨着：“莫急莫急，一个个来。”蒸出来的米粑又香又软，咬上一口，心里都甜滋滋咯。
   然而，母亲已经过世多年。如今每次吃瓦罐汤，那熟悉的味道总会让我禁不住想起母亲的柴火灶，想起那曾经弥漫在屋子里的温暖与香气，想起母亲在灶前忙碌的身影和她温柔的呼唤。

如今，离开老家多年，但母亲的柴火灶一直留在我的心里头。那灶膛里的火苗，那饭菜的香味，还有那美味的瓦罐汤，以及母亲的声声呼唤，都是我对家乡最深的念想。
不管走到哪里，只要想起母亲的柴火灶，就觉得心里头踏实，有了依靠。因为那是家的味道，是母亲的爱，是咱都昌老家最难忘的记忆哟。（丁会仁）
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谢谢您我的母亲

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