母亲已步入鲐背之年，却依旧身体康健，心中暖阳常驻。她一生都扎根在那片乡土，村里饱经岁月沧桑的斑驳老祠堂，田间蜿蜒似蛇的田埂，还有那些朝朝暮暮相伴的邻里乡亲，无一不是她心底深深眷恋、难以割舍之物。于她而言，这片土地早已融入骨髓，成为生命中不可分割的一部分。而我，因学业与工作的缘故，常年在城市的喧嚣中奔忙，每年只有春节那短暂的时日，方能与母亲相聚。
儿时，母亲亲手制作的粉皮，那是我记忆中最为难忘的美味。那独特的口感，醇厚的滋味，恰似一首悠扬的童谣，成为我童年回忆里最灵动的音符。长大后，我背井离乡，远渡重洋求学，回国工作后，又被城市忙碌的生活紧紧裹挟。即便在外面的餐馆偶尔能遇见粉皮，可往昔那熟悉的味道，却如消散于风中的云烟，再难找寻。
今年春节，我如往年一般，如期回到那魂牵梦萦的家乡。一家人围坐在一起，欢声笑语，共享团圆之乐。
晚餐时，我不经意间提及小时候爱吃的粉皮，母亲便默默将这份念想记在了心底。次日清晨，当我还在睡梦中徘徊，母亲已然在厨房忙碌开来。不多时，便听到母亲喊我吃粉皮，我心中一惊。轻轻尝上一口，熟悉的味道瞬间在味蕾间绽放开来，仿佛时光倒流，儿时的欢乐与温暖刹那间涌上心头，我的眼眶也不知不觉湿润了。
那一刻，我深深明白，这碗粉皮，承载的不仅是母亲精湛的厨艺，更是她对我深沉无尽的爱与牵挂。
除夕夜，阖家齐聚厨房，一同准备年夜饭。我本想着简单做几道精致小菜，毕竟用餐人数不多，做多了难免会浪费。母亲却微笑着，轻声说道：“过年讲究个好彩头，每道菜都得有个好寓意，要体现丰衣足食、年年有余、健康快乐和来年发财。” 听了母亲的话，我用心筹备每一道佳肴。清蒸桂鱼端上桌，寓意着年年有余；红烧猪蹄色泽诱人，象征着生财有道；一盘红彤彤的苹果摆放一旁，祈愿家人岁岁平安。此外，我还烹制了家乡的特色菜——豆豉爆肉。这道菜工序繁杂，需用大锅将肉冷水慢煮至软烂，捞出后再用豆豉猛火爆炒。瘦肉的紧实与肥肉的软糯相互交融，馥郁的香气瞬间弥漫整个厨房。
这道菜不仅是家乡的独特风味，更承载着家乡源远流长的文化与传统，每逢村里的红白喜事，它都是餐桌上必不可少的主角。
我爱人来自沈阳，大城市的饮食习惯与我老家大相径庭。那些带着浓郁家乡特色，满是辣椒与豆豉的菜肴，似乎并不符合她的口味。但对我而言，这些味道是家的专属印记，是母亲的味道，是我在异国他乡无数个日夜魂牵梦绕的思念。留学海外的十多年，对这种味道的思念如野草般肆意疯长。尽管在唐人街能购置到各类调料，可我仍执着于亲手制作辣椒酱和萝卜干。虽成品的味道与家乡的相比，总有那么一丝难以言说的差距，但每一口都饱含着我对家的深深眷恋。
如今，我也已年过半百，而母亲依旧康健，还能为我烹饪我喜爱的美食。每天，我们通过视频聊聊家常、相互问候。这份平凡又珍贵的幸福，是岁月馈赠给我的最美好礼物。亲情的温暖，宛如冬日里的暖阳，无论时光如何流转，都将永恒地陪伴着我，成为我生命中最珍贵的宝藏，熠熠生辉，永不褪色。（乡土拾贝 陈家人）
2025年2月9日完稿于左里老家
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