生态都昌茶叶飘香匠心制作点“绿”成“金”|都昌资讯

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我的老家: 县城(都昌镇)

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-05-02

人间四月春意浓、正是点“绿”成“金”时，眼下正是制茶的高峰期。连日来，我县各茶厂迎来一年中制茶最忙碌的阶段，工人们正在抓紧炒制新茶，供应市场。

走进苏山乡春见元辰制茶厂，记者看到，茶农们正忙着赶制春茶，各种制茶机械马力十足，隆隆的机器声不绝于耳。工人师傅们配合着制茶机械的运转，紧张忙碌；摊晾、分拣、揉捻、烘干、炒制，鲜嫩的茶叶经过一道道工序变成了散发出阵阵浓郁茶香的干茶。

    入驻茶商陈齐辉告诉记者，眼前的这道工序叫做“萎凋”，这是鲜叶变成干茶的第一道工序。萎凋的概念就是相当于梗子里面的水分，让它慢慢散发出来大概60%-70%的水分，才可以开始炒制，炒制完成以后再到提香机里面提香。
    都昌县茶叶协会会长、江西春见元辰茶叶有限公司负责人袁晓冬介绍，今年很多外地茶商来我县采购鲜叶，做干茶的客商也越来越多，市场竞争十分激烈。茶农今年的整体行情见长，整个苏山片区大概在15万斤干茶，全县应该有二十几万斤干茶。
    春见元辰是我县一家从事鲜茶叶交易、加工、销售、茶文化观光的企业，有一座茶产品销售及展示楼，十个现代化、标准化茶叶生产车间，立足创建名特优产品，将都昌白茶这张亮丽名片推广至全国市场。
    “高山出好泉、名山产名茶”，都昌县地处鄱阳湖畔，气候温和，雨量充沛，特别是山区，长年云雾缭绕，自然资源丰富，适宜种茶的山区面积20多万亩，茶叶产业发展优势独特。为此，我县充分利用山地资源优势，大力发展茶叶产业，十年来，全县茶园面积达3.5万亩，其中白茶2.6万亩，黄金芽、黄金叶、奶白茶等名贵茶种1万多亩，都昌茶名扬天下，年年问鼎全国茶叶权威赛事“金奖”。

同时，我县还积极发展茶旅融合产业，探索茶+旅游、茶+文化等三产融合全产业链，由种茶、喝茶拓展到吃茶、用茶、玩茶。目前，全县茶叶产业年产值3.5亿元，其中1.2亿元用于支付村民工资性收入，带动了3万多村民参与茶叶的种植、管理、加工、销售，让他们在家门口就近就业。茶叶产业发展已成为我县联农带农增收致富、助力乡村振兴的朝阳产业、富民产业。（鄱湖都昌）

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