鄱湖汊里的渔堰
我村是鄱湖边的一个小村子。一条小河从村前向东北方向流淌，最后汇入鄱湖支流的背后湖。村前的小河，大人习惯叫它门口河。这小河很有它的个性特点，夏季涨水，秋季开始干涸，年年如此。真是我行我素，从不失约。
我们的祖先，摸透了小河的脾性，在河湾造一个池塘，筑起堤坝，形成堰，利用堰里的深水来留住江河随水游来的鱼，最后，到冬季枯水期，利用渔堰来捕鱼。
堰是鄱湖人家的一大特色。只要有湖汊，就有鱼堰。我这里相邻几个湖边小村，就有什么陶家堰，周家堰，李家堰、张家堰等等。当然堰是占了天时地利，各有所归，不存在争议的哟。
我村的渔堰，河面很大，很长，差不多有一华里长的河床。河对面有一块凸起的湖岸，伸向湖心，把长长的门口湖，在东北方向靠近背后鄱湖处突然收拢，似一个口袋口，而且此处湖岸地势较高。这里有个社公庙，里面神龛上还摆着个小船（大概是善良的鄱湖人，祈求社公老爷，保佑过往船只平安吧）。这凸起的河岸到我村东畈只有三四十来米，将宽阔的长河突然在这里来了个紧急收口。所以这堰一半是自然形成的。
进入秋季，河水渐退。人们也就开始作栅堰的准备工作。
村里的小竹子最多，用竹子柴捆栅堰也很方便，又不花钱，只需一点劳力。每户两个人，也不分你强我弱的，大家不计较。这就是一个“义”字！
村里人都会斫竹桠柴，弯刀贴地面横扫，竹桩断面平整，不会扎脚，很安全。一天功夫，八九个人，就斫了好多的竹柴捆，足够栅堰的了。山峦到河岸也就三四十米，一会儿功夫，就把竹捆运到了河岸。准备工作算完成了。
栅堰是要掌握时机的。早不行，水域过大，不好栅；晚了，鱼随水走，收获不大。一般要在堰坝上仍有一米左右水深时，正好栅堰。
开始栅堰了。人们要在齐腰深的水中，把竹柴一捆一捆的沿堰坝垒起，还要打上木桩加固，把竹柴钉在堰坝上。最后就成了一条长长的竹柴堤坝，并且高出水面一尺左右。河水照样流走，鱼儿却被拦在堰内。
大人栅堰，我们小孩是一定要看热闹的。栅堰是抢时间的活，栅得越快，拦的鱼越多。几户人家的小村子，全部出动。父母、伯叔、婶母通力合作。深水中是年轻的叔叔们负责垒柴、打桩。他们有的脚上套双破鞋，有的干脆赤脚；裤筒卷得高高的，裸露着大小腿，浸在冰冷的河水里（深秋，已经很冷了）；冲天的干劲，驱走了冰凉，一干就是大半天。岸上的妇女、老人，扛的扛，拖的拖，一路小跑，将一捆捆竹柴，传递到水中人手里。栅到大半时，鱼开始跳动，大家更是干劲倍增。我们小孩看见鱼跳，更是又蹦又跳，从岸头跑到水边，又从水边跑到岸头·····
十来天后，河水彻底退走了。竹柴也变了样，竹叶没了，青青的竹子已成了灰白色的泥枯枝了。
人们早早吃罢饭，扛来水车，开始干堰了。
以前是没有抽水机的，就是用水车。水车有三、四米长的车筒，分上下两层，一条环形带板（水叶）的木链，车筒两端装有轱辘齿轮，车头的齿轮是用车拐带动，原理跟自行车的齿轮传动差不多，自行车是用脚，这是用手（也有用脚踩的叫脚车）推拉；木链带动水叶，水叶将水送上(水叶相当活塞抽水)。鲁班师傅太厉害了，水车造得很有科技含量呢！
三四乘水车，一上午，堰里的水干得差不多了。
吃完午饭，大家又在堰腰部掏水圳接车，即底部车车的水再由上部的车车走。水浅了，小鱼进车筒了，这时要用网罩装车筒的出水，以防跑小鱼。堰里的水越来越少，鱼儿争相跳跃。我们小孩一个劲地欢叫着，大人们更是来精神了，手底下一使劲，嘴里一串的呼哨：哟——哈哈哈——，车拐上下飞舞，水珠四溅，车筒里的泥水，像一条黄龙似的冲出老远来。哗哗的水流声，叔叔的呼哨声，小孩的欢笑声响成一片，似一曲美妙的交响曲。
堰里的水没了，年轻人早就按捺不住，下去抓鱼了。提篮的，拿网捞的，大家乐乐哈哈的迈大步抢着下堰。
“哈，这条大鱼。”
“我这条还要大呢！”
“啊，好大的鲶鱼！”
一个堰，池塘大小，大小鱼几箩筐。太阳落山也就结束了，大家欢天喜地地抬着鱼箩回村去。
分鱼了，按户头分鱼。先把鱼分成几堆，大小搭配均匀，然后叫暗阄——一人在外面指着鱼堆问号，一人在屋里答号，非常公正。分鱼也是大致搭配，很难分得那么准。所以，被叫阄好的，脸上灿烂；稍微差点，也就故作无奈，其实心里还是乐呢！
鱼分完了，各户又忙着洗鱼、杀鱼、煮鱼。掌灯时分，鲜香四溢，人们都沉浸在无比欢乐的气氛之中。
老话说得好：辛苦讨得快活吃。晚上，全村都是煮大鱼吃 。妈妈亲自下厨掌勺，又是辣椒，又是生姜大蒜，佐料就有一小碗；奶奶烧火也恰到好处，有时小火，有时是中火或大火；鲜鱼久煮似肉味，锅内的鱼汤翻滚，鲜香辣味充满厨房。晚餐就是鱼宴，全家人高高兴兴吃着鱼，那个美哟，就别提啦！
呵，第二天，全村都是架起大小晒篮，再铺上禾草，禾草上摆鱼；有的用棕叶穿鱼，再挂竹篙上晒；村子上空充满了鱼腥味······。
这是我小时候的美好记忆。文革期，政府大兴水利，我这里筑了一条围堤，叫做‘献忠坝’。献忠坝归大队所有，我村的堰自然就没了。不过，这坝直接联通了河两岸的村庄，方便了两岸人的交往。本来我村与袁家相隔不到百米，河讯期却要绕四五里路，极不方便。现在有了坝，就像一个村子似的，有什么大事，可以互相帮助啰。
不过，那个堰的记忆还在。干堰的那晚，妈妈煮的大鱼，鲜香辛辣，美味绝伦！我的味蕾，似乎还残留着那个味儿
胡振金
2016年
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