你们这几个都昌连锁酒店,如大碗菜,新光明,楼中楼,切实要保障好菜的品质哦,要坚持好菜的体验感;
一是如菜价实际都不便宜,消费者既然去了也接受,但菜品80%都是半加工成品,口感越来越差,特别是豆参鱼头、炒豆皮(条)、粉蒸肉,二次回锅一吃就能吃出来;
二是如红烧肉、啤酒鸭、猪蹄这些硬菜你们提前加工好倒可以接受,但你们在二次加工上桌的时候也要确保把菜热透啊,大部分是外面热里面却是温的;
三是凉菜你们卖贵就贵吧,但份量总得过得去啊,如凉抖牛肉,46元,12个人的宴席一人一片都没有,且薄如纸。
口碑是慢慢建立起来的,不要门店多了,质量却下降了,去消费菜品永远是第一位,服务才是第二位;