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田畈人

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-07-19

小而无把为盅大而有柄为鍴

用于饮酒喝茶喝水的器皿有“杯、缸、盅、鍴”四种叫法。
杯，音bēi，多为圆筒状或喇叭状，底部一般略有缩小。如果不是特意制作，一般无把。小杯用于饮酒，大杯用于喝水喝茶。

玻璃杯

缸，音gāng，在叫法上不能独立，乃需冠以“茶缸”或“缸子”而称之，以别于盛水装粮的大缸。茶缸外形为大口而无颈，基本是上下直径基本相同，且带把。以前人们喝水主要是茶缸，以搪瓷缸较多，因为相对耐用且容量大，不会摔破。现在人们生活水平提高了，逐渐不再用茶缸喝水了，取而代之的是精美的水杯和茶具了。

搪瓷缸

  杯子与缸子是通用叫法，追溯起来应该是北方语言的叫法，南方人是在接受书面用语后，才叫“酒杯”和“茶缸”的。随着容量较大的茶缸渐渐被淘汰，茶缸的叫法在南方也几乎清零。而“杯子”自古属于官方语言的范畴，如李白的“举杯邀明月”，成语“杯盘狼藉”等，南方人逐渐接受了官方用语，叫杯子也就通常化了。
  其实，南方人原本不叫杯子与缸子，而是有自己的方言叫法。比如都昌人是叫“盅的”或“酒盅”，“鍴的”或“茶鍴”。
  盅（音zhōng中），本义是指无把的小杯子。细想一下，根据小而无把的特点，都昌方言所说的“盅的”就是书面语杯子。

酒盅

关于“鍴”这个字怎么写，笔者以前一直认为是“端”字，想象家里来了客人端茶待客，将端茶颠倒过来就是茶端。但细想不对，端字是作为动词出现的，而作为茶具应该是名词才对。于是，本人经过一番查找和研究，最终认定不是“端”，而是“鍴”。
鍴duān，与“端”为同音字。古饮酒器。瓶形，侈口，圈足。古与觯zhi同义。大多数有盖。最初侈口，圈足形状为商代器，西周时有作方柱形而四角圆的。春秋时演化成长身、侈口、圈足觯，形状像觚，自身铭文为“鍴”（如王义楚鍴）而不叫觯。因为“鍴”多为青铜器，故而为金字偏旁。随着时代的发展，这种饮酒器逐渐出现了陶瓷、竹木、瓷器与搪瓷的鍴，而且不再局限于用于饮酒，在民间则成了老百姓日常喝茶喝水的器皿了。如今以瓷器鍴与紫砂鍴居多。