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又见杜鹃红

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农家肉沫小豆腐（有图有真相） [复制链接]

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邓辉厨艺无国界
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县城(都昌镇)
只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2014-04-24
小火慢煎，烧出好豆腐。
来自iphone客户端
冰点还原精灵官方网站
 
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dany在水一方
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万户镇
只看该作者 14楼 发表于: 2014-05-03
做的很清爽，有农家菜的特色。
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诸益友
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大树乡
只看该作者 13楼 发表于: 2014-04-28
有结石个银要少呾！
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低调123
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县城(都昌镇)
只看该作者 12楼 发表于: 2014-04-27
个人觉得可以再加点用酱油懈好的豆瓣酱稍煸，出锅时加点剁椒，那样色泽更加红亮，口感也是更加醇厚！
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县府路咇休客
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只看该作者 11楼 发表于: 2014-04-25
楼主太不厚道了，害我吞好多口水。
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nhyhb13
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县城(都昌镇)
只看该作者 10楼 发表于: 2014-04-25
这个可以有，配上解说更好。
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飘过飘过
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只看该作者 9楼 发表于: 2014-04-25
版主应该力荐都昌特色菜，再配上制作流程和解说，那就完美了！
比如：豆参鱼头（这个虽然已经发很多次了）、银鱼千刀汤、针宫鱼、酸菜黄丫头、猪肠糊米粉、豆豉爆肉、全鱼宴等等等等。
鄱湖吃货留！
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天地悠悠
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只看该作者 8楼 发表于: 2014-04-25
能加制作过程吗？
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邓辉厨艺无国界
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只看该作者 7楼 发表于: 2014-04-25
秀江南:我们主要是油煎豆腐，肉沫小豆腐要用有煎到么程度。 (2014-04-25 09:54) 

用油稍微煎一下，更有口感。色泽也艳丽些，看起来更有食欲。
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秀江南
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只看该作者 6楼 发表于: 2014-04-25
Re:农家（有图有真相）
我们主要是油煎豆腐，肉沫小豆腐要用有煎到么程度。
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