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冻红魚 [复制链接]

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只看该作者 20楼 发表于: 2013-01-07
回 泪中鱼 的帖子
泪中鱼:口是心非,你头像怎么没素颜,你做的蛋糕也是素颜的? (2013-01-07 20:03) 

哼  我才不是呢
我喜欢素颜的,可是客人不喜欢

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只看该作者 21楼 发表于: 2013-01-08
回 老余哥哥 的帖子
老余哥哥:红鱼,我的最爱。冒似先放红曲再放盐,这样鱼会更红。 (2013-01-07 09:20) 

是的,鱼上色会更好看

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只看该作者 22楼 发表于: 2013-01-08
我会做这个的,也喜欢吃哦

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只看该作者 23楼 发表于: 2013-01-08
回 百罗曼 的帖子
百罗曼:我会做这个的,也喜欢吃哦 (2013-01-08 20:02) 

什么时候去你家吃一次,看做得正不正宗.

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只看该作者 24楼 发表于: 2013-01-09
呵呵 ,都昌人一般都会做.

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只看该作者 25楼 发表于: 2013-01-10
回 艳@蛋糕 的帖子
艳@蛋糕:都昌的红鱼,我表示不敢吃[表情] [表情]  (2013-01-05 20:04) 

以前有个广西的同事,说我们江西的红鱼血淋淋的,不敢吃。。。。。

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只看该作者 26楼 发表于: 2013-01-10
回 阳光灿烂 的帖子
阳光灿烂:以前有个广西的同事,说我们江西的红鱼血淋淋的,不敢吃。。。。。 (2013-01-10 19:12) 

哈哈,有相似的人
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只看该作者 27楼 发表于: 2013-01-10
很不错的一道菜
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只看该作者 28楼 发表于: 2013-01-16
回 老余哥哥 的帖子
老余哥哥:红鱼,我的最爱。冒似先放红曲再放盐,这样鱼会更红。 (2013-01-07 09:20) 

我正想说,是先放红曲,再放盐,易上色

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只看该作者 29楼 发表于: 2013-01-16
回 lzhcyy 的帖子
lzhcyy:我正想说,是先放红曲,再放盐,易上色 (2013-01-16 20:31) 

各人的认同程度决定的,没有对和错.
盐放得早,出味.
红曲放得早,色上得深.
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