猪肚烧鸡图|都昌美食 - 都昌在线，都昌人自己的网上社区

邓辉厨艺无国界

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只看该作者 20楼发表于: 2012-12-22

回望冷月的帖子

望冷月:学着做做看。 (2012-12-21 21:16)

味道比较好可以学做.

邓辉厨艺无国界

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只看该作者 21楼发表于: 2012-12-22

回流金岁月的帖子

流金岁月:冒吃过，谬钱！！！！。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 (2012-12-22 18:30)

可以在家试做啊,成本不是很高~

yuweiguo

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只看该作者 22楼发表于: 2012-12-22

这道菜没见过，外面都是猪肚煲鸡、叫花子鸡、等这叫什么猪肚烧（炒）鸡，呵呵是自己琢磨的吧

yuweiguo

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只看该作者 23楼发表于: 2012-12-22

仙女跳龙门、会做吗

灵乐之妙

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只看该作者 24楼发表于: 2012-12-22

中国菜，慢工出细活，花上几十分钟做好的菜，闪电般的消灭也值

chinjingo

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只看该作者 25楼发表于: 2012-12-23

回邓辉厨艺无国界的帖子

邓辉厨艺无国界:错了,猪肚压15分钟会不回过烂,咬起来没韧筋.,那就不好吃,一般7--8分钟足够了, (2012-12-20 21:23)

哦，知道了，压久了会缩小很多

chinjingo

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只看该作者 26楼发表于: 2012-12-23

1:先把猪肚压好8成烂,切成粗条约1寸长) 2:把三黄鸡剁成块飞水(就是放开水里过去血水

邓辉厨艺无国界:  1:先把猪肚压好8成烂,切成粗条约1寸长)
   2:把三黄鸡剁成块飞水(就是放开水里过去血水捞起)
  3:锅里放油加大蒜子爆香,倒入鸡块和肚条翻吵,加入蚝油,啤酒,海鲜酱少许,放入泡辣椒,.加入盐味精,鸡精.小火烧干汁,撒上胡椒粉麻油,起锅就可~!
.... .. (2012-12-20 21:31)

一定按这个方法做一次