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 故事地点：西源乡黄家边 故事讲述：黄世政 文字整理：徐红生 （温馨提示：吸烟有害健康！） 先前没有纸烟的时候，或者有了纸烟但人们吸不起纸烟的时候，我们西源的黄烟在都昌县，在都湖彭鄱也是一张金字招牌。有人说，西源黄烟闻起来香，吸起来酽，看上去黄，撮起来绵。老吸黄烟的人碰到西源黄烟，吸一次要点半根香，舍不得熄火。 我们西源的黄烟好，不晓得跟水土跟天气关系大不大，可以肯定的是，和我们西源种烟叶的人多有关系。种烟叶的人多，就有种得好的，别人去学他，就大家都会种了。再后来，又有种得更好的，再再后来，我们西源人就把烟叶种得更更好了，也就成了金字招牌。 拿我们黄家边来说，当家立户的男人，差不多个个吃黄烟。烟瘾重的，一个人一年要吃十几二十斤黄烟，这些烟要值当时的几十上百块钱！辛辛苦苦一年多养出来的一只头贯大肉猪，都卖不到一百块钱，哪个舍得买烟吃？舍得还要拿得出！自然而然，我们黄家边种烟叶的就多了。 来了客人，酾茶装烟是必须的！自己不吃烟，待人接客也少不得烟。 种烟最难的是育苗。辣椒茄子南瓜瓠子育苗，只要在天暖后把种子撒在土里，有水有肥就有能长出苗，烟叶这样不行！完全不行！ 烟叶育苗，要从上年的十月底冬月初开始。整好一小块地，铺一层细细的火粪土，均匀地撒上种子，种子上盖一层枞毛，即松树掉下来的针叶，枞毛上再盖一层火粪土。关键是，种子上面的枞毛和火粪土，不能厚了也不能薄了。这还不够！雨雪不能落在下了烟叶种子的地方，日头也不能直接晒到那里，这就要搭个草棚。草棚架在烟叶苗地上，低的一头贴地，高的一头两尺来高，边上用草拦着，只有一方是敞开的，便于观察和管理。这个草棚子在移栽前十几二十天拆除。 我育过几年烟苗。如果一切顺利，种下的烟叶籽逢春就会发芽。谷雨前后，小苗长到“三叶一心”，即有三片展开的叶子，加上一片尚未展开的，就可以移栽了。 烟苗难育，但不需要个个去育苗。一个人育的苗，能栽好几亩地。我们黄家边人，一家就种分把地的烟。 烟叶很少长虫子。曾听说从来没见过烟叶的人，把鲜嫩的烟叶当青菜摘回家，弄熟了完全不能吃。 种烟叶不难，水到肥到，烟叶就会又大又多。难的麻烦的，是晒烟。摘下来的烟叶晒得好不好，直接关系到做出来的黄烟好看不好看，香气足不足，烟气带不带劲。 晒烟叶晚上不能在屋外打露，必须收回屋。 晒好的干烟叶，最好是不卷不皱平整干透，更不能淋雨发霉。我们黄家边的山多，人们喜欢将烟叶摊在山上的石头上晒。湖边上也晒，烟叶摊在沙地上，用鹅卵牯石压着。只是，遇到打风暴就收都收不赢。 黄家边人最喜欢用“烟折得”晒烟叶。“烟折得”用篾片制成，纵横篾片之间有很大间隙，夹在两个“烟折得”中间的烟叶，又容易干，收晒也方便。可是，哪里有那么多的“烟折得”。 不讲究更憷麻烦的人用禾秆绳晒烟叶，方便简单。预先搓一根禾秆绳，将搞下的烟叶的叶柄嵌在绳上。隔几寸嵌一片隔几寸嵌一片，然后将绳子挂在能晒阳光又不淋雨的屋檐下，若没有狂风暴雨，就一直挂在那里，干透了再收起来。 烟叶摘得差不多，都晒干了，上一年做的烟也差不多吃完了，就动手做烟。 做烟的第一道工序，是将晒干的烟叶上的烟筋撕下来。这属于准备工作，谁都能完成，从第二道工序开始需要技术，得请师傅。我的房下有兄弟两个是做烟的好师傅。 第二道工序，是将清水和香油按一定比例，混合后雾状均匀喷洒在准备好的烟叶上。具体操作是，在专用的木板上铺一层烟叶，喷一层油水，再铺一层烟叶，再喷一次油水。一次铺上的烟叶量视情况而定，一架可铺几十斤甚至更多烟叶。这是个技术活，一是水油比例，二是水油数量，三是均匀喷洒。 第三道工序是榨烟，这是力气活。喷过油水后让烟叶洇一会儿，再盖上另一块木板。木板上带木杠，四五个大男人在木杠上用力，将夹在木板中间的烟叶压平压实。 第四道工序是出成品。将榨好的烟叶切成合适大小，放进专用工具，夹实夹紧，露出一点点，用刨子刨这露出来的部分，刨平了露出来的部分再调整出一部分，刨出来的刨花稍加揉搓就是成品黄烟丝。 做烟的日子是男人们的节日，男人们围在一起品尝新烟。（百说百凡）
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