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近日，春桥乡堰上村热闹非凡，都在忙着用新购入的切片机切萝卜、晒萝卜干。今年，堰上村萝卜种植产业获得大丰收，收获萝卜近十万斤，晒干后的萝卜干可以卖到二十五块钱一斤。 该村近几年积极响应县乡政府号召，紧紧把握发展趋势，主动寻求政策支持，大力发展村集体经济，通过雇佣当地村民等多种方式拓宽村民增收渠道，提高居民收入。此外，堰上村还有黄花种植产业。 萝卜干是春桥乡的特色小吃，已有数百年的历史。每年秋冬季节，当地居民便开始忙碌起来，准备晒制萝卜干。他们挑选新鲜萝卜，洗净后切成条状，晾晒在竹竿上。经过数日的日晒风吹，萝卜逐渐失去水分，变得柔软而有嚼劲，成为美味的萝卜干。 除了传统的萝卜干，居民还不断创新，研发出各种口味和烹饪方式。萝卜干不仅可以作为小菜搭配米饭食用，还可以用来炖汤、炒菜，味道鲜美独特。 萝卜干制作不仅丰富了居民的饮食文化，也为当地经济发展注入了活力。今年的丰收也让堰上村党支部书记彭向松感到十分高兴，为来年加大萝卜种植面积增添了信心，为村集体经济的大力发展提供了更强劲的动力。（春桥乡 陈建建）
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