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都昌美食客餐饮4D食品安全现场管理通过验收 [复制链接]

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县城(都昌镇)
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-12-22
— 本帖被 鄱阳湖 执行置顶操作(2022-12-22) —
      12月21日下午,都昌10多家餐饮业老总汇聚美食客景程店,在做好自身防护的前提下,现场观摩中成伟业酒店管理集团对该店4D食品安全现场管理通过验收。

    为提高餐饮品质和服务,加强食品安全管理,让顾客用餐更放心、更舒心,九江海芳餐饮管理有限公司(美食客大食堂)从2021年5月开始导入4D食品安全现场管理体系,系统接受中成伟业酒店管理教育集团的4D食品安全现场管理。

    餐饮业“4D管理”指的是一套完整的厨房管理制度,即经营管理中所有物品按品类摆放整齐,通过分区、分类、分层、分颜色、定名、定量、定位等一系列明确直观的操作流程标准,做到“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”四个到位,让厨房整齐划一、整洁有序,使经营环境和管理模式提档升级、规范发展。按照这个目标要求,美食客餐饮罗总、朱总带领全体员工,自2022年10月份以来,经过2个月时间的大整改,企业的形象焕然一新,从前厅到后厨,从杂物间到仓储,从洗菜池到卫生间,全面进行了装修,物品摆放按类别规范化管理,做到了人人有责任,件件物品有人管,事事有人管理,改变了之前脏乱差的环境劣势,实现了“地面无水迹油迹,全店无异味”,全店上下干净、整洁、清新、高效,赢得了顾客的广泛好评。

    随后在东湖宾馆,九江海芳餐饮管理有限公司召开4D食品安全现场管理体系验收表彰会,都昌县商务局、都昌县商务交流协会、都昌县个私协会、新光明餐饮、农家大碗菜、西湖人家酒店、我家大院酒店等嘉宾到场指导,与美食客50余名员工代表齐聚一堂,共同见证这一激动人心时刻。

    表彰会首先由前厅代表詹店长发言,紧接着4D组长万厨师长分享美食客餐饮自从导入4D以来所发生的种种变化。

    之后,中成伟业酒店管理教育集团曾老师公布美食客餐饮各门店4D验收分数,并与中成伟业酒店管理教育集团马老师一起为美食客餐饮颁发4D锦旗和证书。

    美食客餐饮罗总为各门店发放保证金和奖金,都昌县商务局邵局长为优秀店长颁奖,都昌县商务交流协会罗会长为优秀厨师长颁奖,都昌县个私协会沈会长为最佳进步奖颁奖,美食客餐饮罗总为优秀个人奖颁奖,各奖项颁发将现场气氛推向高潮。

    都昌县个私协会沈会长和都昌县商务交流协会罗会长先后致辞,对美食客餐饮4D食品安全现场管理通过验收表示祝贺。

    美食客餐饮罗总做最后总结发言:“4D验收的成功,我发现了一批优秀的管理干部和优秀员工,在他们身上也发现他们的品质和闪光点,让我倍感欣慰。食安中国,4D先行,食品安全是我们的责任,美食客餐饮已打造4D验收标准,我们依然会继续努力,不断提升!感谢各位领导及各界朋友关爱,感谢同仁支持和帮助,感谢中成伟业各位老师辛勤指导,感谢美食客所有家人,美食客今天所有的荣耀都属于你们,你们辛苦了!期待你们在美食客餐饮平台上继续发光、发热,我们一起努力、一起加油!”


    九江海芳餐饮管理有限公司(美食客大食堂)成立于2014年,江西省首家导入4D管理体系的快餐企业经过多年的励精图治,本着对餐饮行业的热爱与执着,以稳定优良的产品质量、休闲舒适的用餐环境、快捷至诚的服务,赢得了都昌广大消费者的认可。以顾客满意为高准则并始终秉持鼓励创新、追求卓越、不断进取的核心精神,共同打造属于老百姓满意的便民大食堂。目前已成立美食客金都店、三公里店、阳光国际店、二中店,景程店、县府路店迎接新老顾客惠顾。(尘埃落定)
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-12-22
祝贺都昌美食客餐饮4D食品安全现场管理通过验收

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只看该作者 板凳  发表于: 2022-12-22
祝贺美食客餐饮旗下6家门店4D食品安全现场管理通过验收

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县城(都昌镇)
只看该作者 地板  发表于: 2022-12-22
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只看该作者 地下室  发表于: 2022-12-22
祝贺都昌美食客餐饮4D食品安全现场管理通过验收

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只看该作者 5楼 发表于: 2022-12-22
恭喜都昌美食客餐饮4D食品安全现场管理通过验收

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只看该作者 7楼 发表于: 2022-12-22
动态试试。。。。

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只看该作者 8楼 发表于: 2022-12-22
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周溪镇
只看该作者 9楼 发表于: 2022-12-22
餐饮店,不管店大、店小、招牌大小,终归还是“菜品地道、价格亲民”才能长久生存。都昌县的绝大多数餐饮店应该是比较安全、卫生的;多选“对”的,少选“贵”的。
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