大型连锁店中央厨房基地 [复制链接]

浙江翔鹰厨房设备有限公司专业中央厨房设备的设计；生产；安装；维修一条龙服务。
联 系 人：刘文
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所谓中央厨房，又称中心厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备的工厂。其主要生产过程是将原料按照菜单制作成成品或者半成品，配送到各连锁经营店进行二次加热或者销售组合后销售给顾客，也可以直接加工成成品直接配送销售给顾客。
　　“中央厨房”的概念是从国外引入的，国外连锁餐饮业重视并建设中央厨房工程已有几十年的历史。以日本为例，许多成功的餐饮连锁企业都是在店面开设初期就积极运筹建设中央厨房。1970年，吉野家在日本仅有几家店，但其在1971年建设了中央厨房，为其目前在全球超过1100家店面奠定了坚实的基础。
建设中央厨房对中餐企业统一标准、批量生产、快速复制、规模发展、加盟连锁同样有着特殊意义。中央厨房无异于心脏之于人体。心脏强劲有力，血液和养分输送到位，整个肌体才能状态健康良好。现代餐饮成长的方向是向连锁企业发展，通过中央工厂集中生产，锁定中央厨房，发展现代餐饮加工工艺，是连锁经营必由之路。
日前，全国最大的中央厨房项目之一、**上海松江中央厨房(一期)项目全面投入运营。由浙江翔鹰厨房设备有限公司设计；生产及安装。总投资2000万美元的该项目完全按照2011年8月国家食药监局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》建设，拥有生产、物流、中央厨房和教育培训四大功能。
浙江翔鹰厨房设备有限公司作为全国最大的中央厨房设备设计；生产；安装；维修的专业公司，会给你一个完美的厨房设备。良好的厨房操作系统。
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