一路相伴，历久弥新
十年征程，感恩有你
时光悄然而逝
蓦然间回首
我们已走过十年
这十年来，都昌人见证了
一座座高楼拔地而起
南山4A级风景区建立
城区棚改拆迁
城市道路规划实施
也经历了3年反反复复的新冠疫情
这十年是都昌日新月异的十年
也是农家大碗菜餐饮历经风雨、不忘初心的十年
十年来我们一直秉承
客户至上，品质优先的经营理念
得到都昌人的认可和喜爱
也成为了都昌家喻户晓的餐饮品牌
“大碗菜”最早成立于2013年12月，创始人为都昌农家大碗菜餐饮有限公司董事长付旭初。
十年风雨、十年征程，如今“大碗菜”旗下已有5家门店，总营业面积超过3000平方米。
2014年1月成立【东风店】
现更名【湘里乡亲——喜悦楼】
位于东风大道运管所旁边，营业面积700余平方米
2014年11月成立【金都店】
位于金街路口，营业面积400余平方米
2016年7月成立【东湖店——禧相汇】
位于东湖广场南侧，营业面积约1000平方米
2019年11月成立【我的小板凳老火锅店】
位于景程新天地南边广场，营业面积约400平方米
2021年5月成立【寻味楼店】
位于都昌镇陈家垅红绿灯处，营业面积约300平方米
从用餐环境到后厨卫生，从硬件设施到优质服务，
从美味餐饮到健康餐饮，从招聘人才到培养人才，
我们都力求做到精益求精，并不断在实践中寻求突破和发展。
5家门店成立以来，有3家都经历过升级改造，金都店于2017年重新装修升级；东湖店都于2018年进行了装修升级；湘里乡亲——喜悦楼于2022年进行了装修升级；按最新风格设计及装修，让用餐环境和体验得到进一步的提升。
2016年，为加强自身服务质量及专业知识，“大碗菜”成为中成伟业（会员企业），先后深入学习：5+1薪酬绩效内训，营销36计，5A菜单设计，3标财务，参加黄埔军训等专业餐饮课程。
大碗菜餐饮，自成立以来一直参与社会公益活动和爱心活动，不断提升和完善企业价值观，将企业良好人文环境的价值取向传播给社会大众，促进社会进步，这也是每一个负责任企业所努力追求的方向。同时也体现了大碗菜餐饮作为一家都昌知名餐饮公司的社会担当、责任与义务。
2019年，突如其来的新冠疫情让整个社会都措手不及，特别是针对餐饮行业可谓是灭顶之灾。随着疫情的反反复复，众多行业停业关门，许多餐饮品牌也退出了历史舞台。
大碗菜餐饮严格按照疫情防控指挥中心指示，做好人员“四查一带”，物品每日消毒工作，确保就餐环境安全、卫生。
3年反反复复的疫情，大碗菜也经历风风雨雨，行业的萧条，物价的上涨，人员的变动，一次次的考验摆在了我们面前。但是在大碗菜餐饮董事长（付旭初）的带领下，我们始终坚守餐饮阵地，忠诚于我们为之骄傲的神圣职业，勇敢的面对疫情挑战！
我们见证了都昌人在大碗菜度过的难忘时刻
金榜题名时的欣喜，情定终生时的甜蜜，
乔迁新居时的喜悦，家朋欢聚时的美好；
因为我们有一群可爱的家人
每一位家人的付出，每一天深夜的背影；
给您带来了
每一次用餐的体验，每一场难忘的时刻；
农家大碗菜十周年
走过10年岁月
感谢一路有你
希望下一个10年
下下个10年
或更久
依然有你相伴
与大碗菜的故事，我们一直在路上......
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