传家训扬新风之251|苏山乡袁兴村：从割猪到百业兴从破屋到楼厦兴|民间文化

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我的老家: 县城(都昌镇)

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-12-09

公元2021岁在辛丑，是都昌县苏山乡雷山村委会袁兴村成村20周年。1998年那场百年不遇的大水，让“鄱阳湖上都昌县”的不少村庄淹没在一片泽国里，随后，实施移民建镇政策，低洼易涝的村落得党和政府扶持整体搬迁，远离水患。2001年，苏山乡雷山村委会割猪湾袁村、破屋袁村各自弃了原村落，分别南移和东移，统筹规划，合居一处，新村取名“袁兴”，寓意新的袁村兴旺发达。袁兴村现有村民150余人，其中来自原破屋里袁姓村民约90人，来自原割猪湾袁姓村民约60人。村民的身份证上住址，还是分别以破屋袁村、割猪湾袁村相注。

入村口
先前以彻底口语化的“割猪湾”命名村庄，是缘于割猪湾的祖先是以割猪为谋生之技。割猪又称劁猪，就是将小仔猪睾丸或卵巢割掉，以利育肥早出栏，亦利肉味之鲜。此民间传统兽医在规模化养猪场兴起，而饲料添加速成养猪成主打的新业态下，几被遗落。老割猪湾村能操此技的仅袁世义、袁升云父子。1958年出生的袁世义，在他14岁时就跟随爷爷袁祖耀学割猪，而袁祖耀的一身割猪绝技师承其父袁训红，袁训红生前在都昌、湖口、星子等县其割猪术名震一方，都昌县左里袁德怀、周幼成，蔡岭王锦喜等名兽医都是他的嫡传弟子。袁祖耀上世纪七八十年代曾任苏山兽医站站长，他将祖传割猪求隔代传给了其孙袁世义。袁世义学艺起步于少年时代，至今记得从爷爷那里传下来的一首割猪歌谣：“刀破皮，手破膜（指割猪刀划破结猪睾丸或草猪卵巢处外表皮后，割猪师傅使用手指捅破油膜）。摸到花，似菱角。好狠心，一脚踩到老娘身（这是被阉割的猪婆的自叹口气）。一朵鲜花被人踩，带得老娘打单身。”

村头樟树
年逾六旬的割猪术传人袁世义，是都昌最早考取了畜医技术员证的一批乡间畜医。其技所涉，当然不只割猪，还有线鸡、治牛、阉马诸畜技。当下割猪术几无用武之地了，比如袁兴村，农家没有散养存栏一头肉猪。袁世义没有了先前施割猪高技的舞台，但他祖传的技艺还是派上了用场。前几年，他被苏山乡当地的猪场乃至九江养猪场的老板聘请过去，担任畜牧防疫技术员。随着年岁增大，袁世义不再出去替人打工。他1971年出生的儿子袁升云，从小随父学得的割猪术也荒废了，不惑之年的袁升云现在浙江温州的鞋厂务工，干着用牛皮、猪皮制鞋的营生。

长裙凳
割猪湾的建村之祖是袁崇美之孙袁天数（1511-1584），明代嘉靖年间由学舍（鹤舍）迁同邑的雷山割猪湾。破屋里袁村的建村之祖是袁崇美之侄袁邦耀（1466-？），明代弘治年间由堰下迁破屋里。其村原名“铺屋里”，有来历。说先前近邻的的屏峰码头倚鄱阳湖水运兴盛一时，商贾云集，不少村民就势在村里开起了餐铺、宿铺、铁匠铺、糕点铺一应的铺店，生意兴隆，周边人将铺房林立的斯村便唤作“铺屋里”袁家，后来被人叫别了音，叫成了“破屋里”袁家。

割猪术传人袁世义
同源同族的割猪湾、破屋里人共居袁兴新村，昔日割猪人的后代，如今在各行各业兴旺发家；昔日戏称住破屋的主人后代，如今在焕然一新的楼宅里兴盛无比……

袁兴村村貌

来源：汪国山
九江都昌发布

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