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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-08-28

鄱阳湖奇珍
彭小楠

一
　　鄱阳湖风景优美，整个湖面的形状，从高空往下看就像镶嵌在金黄大地上的一个翡翠般的宝葫芦。“春湿地、夏湖水、秋飞荻、冬候鸟”，四季变幻，美不胜举。“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，如诗如画的风光，彰显着鄱阳湖的大气淡雅的东方文化韵味。在这辽阔的水域，水性的温和、茂盛的湖草、丰富的饵料，构成一幅鱼、贝、禽天然的自由和谐的乐园。
　　鄱阳湖现已有淡水鱼类203种之多，贝类40余种，其中水产奇珍就达二三十个品种。它既是湖泊型鱼类栖息、繁衍、育肥的良好场所，又是浅海鱼溯江入湖产卵、索饵的理想地方。2010年鄱阳湖通江水道渔类调查涉及50种鱼类，类属8科3属，其中鲤科鱼类最多有32种，其次为鲿科8种。按鱼类的栖息习性可分为三大类：一是湖泊定居鱼类——它们的繁殖生长，发育过程都在湖泊中进行，如鄱阳湖银鱼，还有鲤、鲫、鲶等大多数都属此群有23种。二是江湖洄游性鱼类——它们在湖泊中生长发育，在江河流水中繁殖；主要为青、草、鲢、鳙四大家鱼等16种。三是河流性鱼类——它们在江河流水中产卵、繁殖、生长，如黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼等11种。“银鱼、鳗鲡、凤尾鱼”誉为鄱阳湖“三鲜”；“春鲶、夏鲤、秋鳜、冬鳊”俗称鄱阳湖“四味”。“三鲜”“四味”当属鄱阳湖珍品，肉嫩味美，营养丰富，誉满中华。苏东坡有诗为证“还有江南风物否，桃花流水鮆鱼肥”。
　　湖鲜之首应推鄱阳湖银鱼。它有太湖短吻银鱼，乔氏短吻银鱼，雷根银鱼三个品种。它形为玉簪，体质细嫩，洁白透明，无骨无刺，肉味异常鲜美。自古以来，它不但是人们餐桌上的珍肴，且营养价值高，每百克银鱼干中含蛋白质72.1克，脂肪13克，碳水化合物2.5克，还含有钙、磷、铁等元素。具有益脾、润肺、补肾、去虚、补阴之功能。适宜脾胃虚弱的人食用。封建王朝时它还是地方朝贡皇上之物。据都昌县誌记载：自唐以后，每年都要向皇上进贡百余斤鄱阳湖银鱼的干品。鄱阳湖的银鱼和太湖等地的银鱼不同，鄱阳湖银鱼属定居型鱼类，它不回游的，故味道特别鲜美。目前，是任何淡水品种银鱼都无法同鄱阳湖银鱼比美的。
　　鄱阳湖“三鲜”之一的鳗鲡，又称白鳝，简称鳗。鳗鲡体含蛋白质、脂肪、钙、鳞、铁、尼克酸量很高；有补虚赢，去风湿，活虚劳骨蒸，风湿痹痛等功能。“肉嫩如豆腐，味美似河豚”。食后叫人回味无穷。鳗鲡属洄游荤食属性鱼类。它在秋季游入深海产卵，幼鱼变态后，进入淡水水域生长。形状如蛇，无鳞有舌，大者长数尺。
　　河蚌是誉名中外的著名特产，也是鄱阳湖奇珍之一。鄱阳湖产有平壳蚌、圆鸡蚌、中脚蚌、乔壳蚌共五十六个品种。其中三角凡蚌、褶纹冠蚌、契形丽蚌、刻裂蚌、背瘤丽蚌是蚌中之宝。它体内生长一种名贵的珍珠。用珍珠配料酿造的珍珠酒，味道醇香清甜，性温滋补，是酒中之珍。鄱阳湖每年约产珍珠万余斤。河蚌的贝壳质硬且色泽鲜艳，放射出自然之光，可以加工成各种纽扣和装饰品。
　　凤尾鱼是鄱阳湖产量最高的名贵的经济类鱼种，它约占鄱阳湖水产总量的1/3。据说古代有个皇帝看上鄱阳湖的风光，旨在都昌县新庙湖建一行宫；监工太监对民工十分苛刻，每人每顿仅两颗豆豉作菜，还得没日没夜地赶工期。鲁班得知，他来到民工工棚倾听大家诉说的苦难后，顺手抓起一把木工刨花往湖中一扔，对民工说：“你们赶快去捞鱼吃吧。”果真，成千上万酷似刨花般的鱼儿往岸边游来，故凤尾鱼也称刨花鱼。据药理研究发现，凤尾鱼所含之锌，能使血液中抗感染淋巴细胞增加，临床证实它有利于人体对化疗的耐力。适宜体弱气虚、营养不良者食用，味甘、性温、归脾、肝经，可以补气虚，健脾胃活血。“耸肩下惊雷，腮红新出水。尾似姜桂椒，半熟香浮鼻。河豚愧有毒，江鲈渐寡味”。古诗形象地表达了人们历来对它的赞美和喜爱。
　　鄱阳湖水产珍品中，还有一个庞然大物——白鳍豚，亦称“淡水海豚”，属哺乳纲，鳍豚科，嘴长，有齿130枚，齿根侧扁而宽，有背鳍。陆上的大熊猫、水里的白鳍豚，堪称中国动物“双璧”，又称江马，白夹，它的体形像纺锤，中间粗两头细。属于世界残存的四种淡水豚类中最珍贵的一种。白鳍豚身长体重，却很灵活，快速游泳的本领十分惊人。眼睛深度近视，它有一套非常灵敏的操测系统，它的声呐比人的声呐更加精锐有效。每当夏季风平浪静的傍晚，常常可见一群群白鳍豚和江猪在水中沉浮嬉戏。
　　二
　　鄱阳湖还是名副其实的“候鸟王国”，是珍鸟奇禽天然的“自由天堂”。“鄱湖鸟，知多少？飞时遮住云和日，落地不见湖边草”。数九寒冬在鄱阳湖水天相接的远方，常常可以看到千万张“白帆”排成一字，掠水而翔，乘风破浪。叫人感到奇妙的是“白帆”常常会突然一齐飞跃起来，冲上蔚蓝的天空。原来这张张“白帆”就是飞禽之珍——天鹅和白鹤。
　　据观察，鄱阳湖共有各种鸟类310种，占全国鸟类1186种的26%；其中属中日候鸟保护的69种；属国家一、二级保护的有58种；江西省重点保护的达50种；其中有13种列为世界濒危鸟类。属国家保护的稀有鸟类主要有白鹤、东方鹤、白头鹤、白忱鹤、白鹳、鸳鸯等。鄱阳湖现有白鹤总数达3200只之多，占全球98%以上；东方鹤、白忱鹤分别占全世界的80%和70%以上。英国菲利蒲亲王称赞鄱阳湖是“中国第二长城”；鄱阳湖还享有“白鹤王国”之美誉。其次鄱阳湖还有众多的白头鹤、丹顶鹤等稀有品种；丹顶鹤又名仙鹤，它的寿命可达六十年之久，因而成为长寿的象征，与松柏同称“松鹤延年”。在许多文艺作品和传说中常把它作为神仙道士的助手，富有传奇色彩。丹顶鹤的气管很长〈可达一米以上〉，能在胸部盘曲成好多圈，就像西洋乐器中的“圆号”一样。诗经有云“鹤鸣于九皋，声闻于天”。它的鸣声极为洪亮，声达数里之外。古代有大志抱负的文人志士，都以“燕雀安知鸿鹄之志”来表述超凡的志向，并留下了许多脍炙人口的诗句。如清代魏源的“海为龙世界，云是鹤家乡”，就是一幅生动的恢宏锦绣的生态画面。“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠”。相传，武汉黄鹤楼就是三国时期吴国黄武二年,蜀国的弗文炜在武昌蛇山黄鹤矶乘黄鹤成仙而去，又常乘黄鹤在这里憩驾，后人乃建楼纪念之。鹤是骄傲矜持的一族。鹤的家庭很为有趣；严格的一夫一妻制，在众多的鹤群里，亲近都不会混群。鹤以其高贵的气质，优雅的品性、如诗的舞姿，集天地灵气为一体，君临天下，傲视天穹。它的仙姿绰约，似有生命之歌在苍穹盘亘，更有天籁之声回荡在奇妙的鄱阳湖。
　　天鹅别名“天鹄”，喜欢群栖湖泊、沼泽地带，主食水生植物。从古到今，天鹅从遥远的地方来到鄱阳湖越冬。随着国民环保和候鸟保护意识的加强；近年，在鄱阳湖越冬的小天鹅越来越多，最高数量已达7万多只，这里是世界上至今为止发现的最大的天鹅群。
　　鹳鸟和鹭鸟也是鄱阳湖珍禽奇鸟之一；它们都喜欢聚集在鄱阳湖的山岛之上；如鄱阳湖的鞋山、孤山、康山等都是鹳鸟和鹭鸟大量活动之区域。鹳主要有白鹳、灰鹳、黑鹳等品种，喜欢在湖山、湖岛上的悬崖峭壁间筑巢栖息，以辽阔的水域为觅食活动范围，繁衍生息，怡然自乐。鹭鸟的品种有小鹭、中鹭、大鹭、夜鹭、池鹭、草鹭，中背鹭，白屁鹭等品种，但有趣的是白鹭喜平缓之地，而池鹭等喜崖壁，因此在鄱阳湖的山、岛上往往形成一山、一岛南北黑白两个世界的奇观。
　　三
　　鄱阳湖还有成千上万的野鸭等经济型鸟类和农林益鸟，更是大量的珍稀候鸟珍禽的迁徙通道和停歇地。近年，繁殖生长于北美洲、北极地区的雪雁身披洁白的羽毛，黑色的翼尖点缀其中，相映成趣，显示出瑰丽多姿，也频频光顾这神奇的鄱阳湖，给古老的鄱阳湖增添了几分情趣和绚丽！雪雁是江南水乡的鄱阳湖罕见的稀客，难得一见的珍禽！
　　鄱阳湖奇珍越来越引起国内外科学工作者的兴趣和重视，江西省政府已在上世纪九十年代就在鄱阳湖建成一个面积达336000亩水面的候鸟保护区。各地方相继建立了大量的鱼苗人工孵化场，在湖内大量投放各种鱼苗，沿湖建造了无数的精养鱼池、网箱，养鱼、养蚌珠、养蟹等，进贤长江水系中华绒螯蟹良种场人工繁殖，天然生长养蟹产业化的形成，鄱阳湖由千百年来向大自然索取转向了人工养殖，转向了商品生产。今日鄱阳湖已成为中国最大的商品渔基地和淡水类水产出口中心。2009年经国务院的批准规划南昌、景德镇、鹰潭三市及九江、新余、抚州、宜春、上铙、吉安的部分县（市、区），共38个县（市、区），国土面积5.12万平方公里的环鄱阳湖生态经济区建设圈。相继建设以自然的鄱阳湖、河流、草地、泥滩、岛屿、泛滥地、池塘等湿地为主体景观，规划总面积36285公顷的国家湿地公园，其中湿地总面积为35116.1公顷。
　　鄱阳湖国家湿地公园以它“最高贵的鸟”“最回味的鱼”“最诗意的草”“最温柔的荻”“最多姿的水”“最密集的湖”以及丰富、厚重的历史，人文景观为特色旅游景点组成。鄱阳湖及鄱阳湖国家湿地公园像一个姿影清丽、欲舞还羞的婷婷少女显示自身优势的舞姿脱颖而出，全方位地展现于全世界，而成为世界六大湿地之一，亚洲面积最大、湿地物种最丰富、湿地景观最美丽、湿地文化最深厚的国家湿地公园。
　　近年，由于过于滥捕和不法份子的频频猎杀，鄱阳湖许多奇珍品种濒临灭绝；正当危急关头，国务院于2021年颁发渔业十年禁捕令；政府资助、财政补贴，当年耕捕的渔民转变为鄱阳湖护渔员。同时加大动物保护法律意识宣传，加强了基层执法的检查和处理。啊！古老、神奇、伟大的母亲湖——鄱阳湖又迎来了崭新的春天！

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chinjingo	积分 +40	彩!	2021-08-29
快乐生活罗	积分 +41	加分专用：支持在线分享精神。	2021-08-28
鄱阳湖	积分 +50	加分专用：支持在线分享精神。	2021-08-28