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都昌美味：萝卜田里赶猪 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-01-08

— 本帖被鄱阳湖执行置顶操作(2021-01-08) —

都昌的冬天来了，白白胖胖的大萝卜应季上市。买两斤萝卜一斤猪肉，不要任何佐料，放在高压锅里压上一、两个小时，叫萝卜熬肉。农村人喜欢把萝卜熬肉称为“萝卜田里赶猪”，幽默诙谐形象。萝卜俗称土人参，多吃萝卜有益身心健康。过去，萝卜熬猪肉，这是农村人过年时的一道大菜，既好吃又大补，平时一般人是吃不到的。
现在大方君有一事不明白：为什么萝卜熬肉好吃，肉熬萝卜也好吃，肉熬肉更好吃，萝卜熬萝卜怎么就不好吃呢？

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都昌零距离	积分 +30	加分专用：支持在线分享精神。	2021-01-08
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为什么现在的萝卜焖猪肉吃不到原来那个味。

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回天河水的帖子

天河水:为什么现在的萝卜焖猪肉吃不到原来那个味。 (2021-01-08 08:43)

是的没有以前的味道

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只看该作者 6楼发表于: 2021-01-08

萝卜田里赶猪是我家过去过年年夜饭的必须的大莱。人多肉少，上一个萝卜里赶猪保证每人都能吃好吃饱。聚苦思甜。

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可能萝卜变种了吧

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只看该作者 8楼发表于: 2021-01-08

为什么现在的萝卜焖猪肉吃不到原来那个味。