在台州自己DIY的清明粑 [复制链接]

        清明临近了，前天妻跟我讲想做饺子粑，我说明天我休息，那就做吧！然后去农贸市场买了糯米粉三包，面粉一包，做馅的东西一大堆，准备在4月1日做我们的糯米清明粑（台州叫“清明果”），跟我们都昌所做的粑的原料是有所区别的。星期天一早就开始和面，糯米与鲜米的区别就在于糯米非常的糍，所以揉面的过程是非常费力的，以前在家乡的时候做粑，一般半小时就可以将米粉揉糍，而昨天我揉了将近两个小时，才将原来散散的糯米粉和面粉揉均匀、瓷实，接下来的工作就是包馅，上锅蒸了，前后花了近六个小时，才将这点面包好。不说了，先上图片吧！

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自己先坐沙发！图片上不来！真郁闷！哪位高手帮忙上一下图片！

额，我也想吃啊！

昨天你揉了将近两个小时，才将原来散散的糯米粉和面粉揉均匀、瓷实，接下来的工作是包馅，上锅蒸，前后花了近六个小时。

哈哈！辛苦了！亲手创造的劳动果实吃起来特别香吧？

终于自己会上图了！还是下载了一个ACD软件才搞定的！佩服自己的学习能力！

风花雪月:终于自己会上图了！还是下载了一个ACD软件才搞定的！佩服自己的学习能力！ (2012-04-02 16:31)

上个图对于一个成年人也算能力？还“佩服自己的学习能力！”有点自恋吧，老兄。

你做糍粑应该味道不错，应该自我欣赏一下

呵呵..怎么是这样的颜色呀....开始陡一看还以为什么鹅蛋石....哈哈.不得不认自己年纪大了..

流口水的

黑里巴叽的，样子不是很好看，哈哈！
不过很想尝尝，味道应该不错吧？

清明粑不是用糯米粉和面粉的，难怪那么黑，还花了那么多时间。是用晚米粉，先稍炒一下米，再磨粉，然后用开水调粉，一般十分钟就可调好粉。