在台州自己DIY的清明粑 [复制链接]

我来解答大家的疑问吧！其实我是综合都昌的米粑和台州的清明果两种食品的所长，所以做出来的粑是所谓的黑色（其实是墨绿色），里面加了一种原料，是台州人包清明果时必须用的草，具体是什么草我也弄不清楚，是我的邻居给的，大家别看这粑看起来黑里吧几的，但吃起来是特别的香，关键是有一股荷叶的清香！由于它的原料是用糯米和面粉做的，所以吃起来特别筋道！其实家乡的粑除了刚出锅的时候是整只的，但再次加热肯定会破，而我做的这种粑，无论你上锅蒸多久都不会破开！

都昌的米粑都是白白的,你这个怎么是黑不溜秋的,什么原料做的,都 昌的米粑真的好吃,都昌的特产.

图片:1230.gif

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是挖煤的没洗手做的

你们玩电脑专业的图片怎么传不上，我怎么感觉很好传，先把照相机的图片放进自己电脑图片夹里，然后发贴点图片，再点本地图片，点选择文件上传，上传了以后，旁边会显示图片，等这个图片显示出来了，再把这个图片点一下就传上了。
这个粑粉加什么汁？做的外形还好看嘛，我会做，在家的时候常常帮做，而且柔粉都是我，教你几招吧，柔粉时加点盐，这样的粑味道好，外皮不容易裂开，要开水，柔到粉不怎么占手，如果做得慢的话，粉有点干就加点温热水再柔，这样的粉瓷好做而不易裂。

兄弟呀！里是薯渣粑呀！摸乌个！

看着好好吃哦，想吃

风花雪月:我来解答大家的疑问吧！其实我是综合都昌的米粑和台州的清明果两种食品的所长，所以做出来的粑是所谓的黑色（其实是墨绿色），里面加了一种原料，是台州人包清明果时必须用的草，具体是什么草我也弄不清楚，是我的邻居给的，大家别看这粑看起来黑里吧几的，但吃起来是特别的香，关 .. (2012-04-05 08:19) 

我也吃过这种粑，特别的香！应该是墨绿色的，是加了一种野菜。

清明粑不是用糯米粉和面粉的，难怪那么黑，还花了那么多时间。是用晚米粉，先稍炒一下米，再磨粉，然后用开水调粉，一般十分钟就可调好粉。
我赞成主个

江浙那边叫 青团

加入了艾草汁，所以才呈墨绿色。

想吃