鸡囚与猪囚|民间文化 - 都昌在线，都昌人自己的网上社区

田畈人

论坛版主

发帖: 7004

积分: 405767

贡献值: 2934

都币: 0

在线时长： 6659小时

注册时间： 2012-09-03

我的老家: 县城(都昌镇)

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-05-14

— 本帖被都昌在线巡检员从鄱湖文苑移动到本区(2019-06-02) —

鸡囚与猪囚

很多年来，我一直为都昌方言中一个字犯愁，就是关于鸡与猪的“住房”那个字，都昌语音为“chou（音酬）”。

  关于耕牛的“住房”，书面语叫牛圈或牛栏，都昌人也叫牛栏，这个不用考究。
  猪的“住房”书面语同样叫猪圈或猪栏，但都昌人却有自己独特的叫法，叫“猪chou（音酬）”。
  对于鸡的“住房”书面语，都昌多数人似乎还十分不明确，说是鸡窝吧，似乎不对，鸡窝应该是指母鸡下蛋的“产床”，一般是在一只旧竹篮或竹筐里面放些禾秆（稻草）、刨皮（木工刨木料产生的木卷花）、旧棉絮等柔软的东西，母鸡“临盆”之时便主动就位，伏在里面，直至产蛋；说是鸡笼也不对，顾名思义，笼是指竹篾做的网状笼子，多为贩卖家禽的人将大小鸡装在里面，然后挑着去市场或走村串户销售。所以，鸡窝与鸡笼都不是鸡的“住房”。

其实，鸡的“住房”书面语叫“鸡埘（shi）”，源自于《诗·王风》：君子于役，鸡栖于埘。在古代农耕时代，鸡是重要的家禽。白天是散养的，晚上会自己回来。但鸡也需要一个栖身之地，我们的先辈们因陋就简，在墙壁下凿一个洞，这就是“塒”，也就是鸡窠了。但都昌人很少知道“鸡埘”这个词。与猪的“住房”叫法一样，都昌人把鸡的“住房”也叫“鸡chou（酬）”。
但是，“猪chou（酬）”和“鸡chou（酬）”的这个“chou（酬）”怎么写呢？大家都犯难了！及至目前还没有个统一的定义。

  我曾与对都昌地方文化很有研究和突出成果的刘章高老师、王旺春老师、徐红生老师探讨过，但没有结果。徐红生老师说，他认为是“鸡售”和“猪售”，因为“售（shou）”字的都昌语音读chou（酬音），而养鸡养猪都是为了销售卖钱。对此，我心里虽有异议，但自己也找不到一个合理的字为鸡与猪的“住房”来正名。
  我一度认为是“畴”字，理由是“田”与“寿”组合，“田”表示为农家、农耕所用，“寿”寓意吉祥和丰收，而范畴是指一定的数量或场所，与“范围”近义。但我又自我否定，田畴指的是田地，是在田野而不在室内，如果说是范围，也太大了。
  有一天，我偶尔在网上看到一句关于养猪的谚语：“小猪游，大猪囚——小猪要求强筋长骨，宜游走活动；大猪要求增重长膘，宜囚禁睡觉。”我猛然想到，这与都昌农村的一句俗语“细猪要游，大猪要chou（酬）”如出一辙。真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫，我恍然大悟：原来都昌人说的“chou（酬）”就是“囚”字。
  囚，意为拘禁。囚牢，为关押犯人的监狱；囚笼，为拘禁犯人的木笼；囚室，为监禁犯人的小房子；囚车，为押送犯人的车子。而我们都昌农家养殖的口头语，就是“关猪”和“关鸡”。对自家豢养的畜禽而言范不着“文明用语”，无需讲礼貌，就是关押与拘禁。因而我认定猪与鸡的“住房”，都昌话就是叫：猪囚，鸡囚。
  至于把“囚”念作“chou（酬）”，不过是说别了音而已。都昌人总是把一些汉字叫的荒腔走板、五花八门。别音走调，是我们都昌人的“家常便饭”，不足为奇。比如，“泅”与“囚”是同音字，都昌人把“游泳”叫做“划水的”，也叫“打扑泅的”。这里的“泅”字，都昌人既不是念标准的qiu（囚）音，也不是上面说的鸡囚、猪囚所叫的chou（酬）音，而是“jiu酒”音，叫“打碰酒的”。
  我进一步查证自己的观点，居然在网上找到了“知音”。
  许庆江，文学博士，任职于中华书局古典文学编辑室，从以下他的话语文字里发现，他应该是江西进贤人。他在《喈喈鸡鸣：诗经里的鸡》一文中有段话：鸡的栖身之所，用我们老家进贤的话说，就叫“鸡囚”。先民的墙壁，大概是土墙，泥浆掺和干草，一层一层夯成的，墙体非常厚，也足够坚固。这样的“鸡囚”，对于鸡来说，应该是安全而舒适的。“鸡栖于埘”和“鸡栖于桀”，意味着太阳下山，一天劳作结束。鸡们外出觅食，常常不能果腹，还需要给它们抛洒一些谷子。也许在所有的家务中，给鸡们抛洒晚餐，算是最后一道工序。鸡归囚，牛羊归圈，忙完这道工序，一切就安静了。
  进贤与都昌同属江西省，方言相同或相近是自然的，既然进贤人叫“鸡囚”，都昌人也叫“鸡囚”，这不很合理么！

鸡囚与猪囚

[ 此帖被鄱阳湖在2020-10-26 13:07重新编辑 ]

共2条评分，积分+140