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南山观除夕夜 喜庆锣鼓震长空 疏港公路：铺就 四十七载再相聚 都昌：2025春节

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都昌人又开始做这道菜了，你有多久没吃了？（图） [复制链接]

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都昌零距离

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-08-06

眼下正是辣椒丰收的季节，新鲜辣椒吃不完容易坏，这时做上一坛子的剁辣椒，成了不少人家的不二选择。剁辣椒，都昌人俗称“辣椒酱”，摘取新鲜的红辣椒，洗净剁碎，加入大蒜、生姜、豆豉、盐，将其装入密封的坛子中。在此先友情提示一下：准备自己动手做剁辣椒的朋友们，一定要戴上手套做好防护措施，不然剁完之后手那叫一个火辣辣的疼！作为爱吃辣的都昌人来说，剁辣椒真的是我们餐桌上必不可少的！剁辣椒不止可以蘸东西、拌东西吃，还可以炒在菜里、拌在凉拌菜里、淋在菜上，只要你想的到，剁辣椒都能加进去。虽然超市里也有各种品牌的剁辣椒卖，但还是自己做的最好吃也最放心。（看都昌）

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只看该作者沙发发表于: 2018-08-06

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只看该作者板凳发表于: 2018-08-06

好吃开味但伤胃，尽量少吃

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只看该作者地板发表于: 2018-08-06

这个好，青椒最好，

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只看该作者地下室发表于: 2018-08-06

辣椒伤胃，不要过量就行。

县府路咇休客

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只看该作者 5楼发表于: 2018-08-06

口水都流出来了

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只看该作者 6楼发表于: 2018-08-06

亚硝酸盐超标，致癌效果杠杠的

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只看该作者 7楼发表于: 2018-08-06

中午刚吃。

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只看该作者 8楼发表于: 2018-08-06

最好少吃，上火。

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只看该作者 9楼发表于: 2018-08-06

都昌人是没有辣椒吃不下饭的，我去饭店吃饭必配辣椒炒肉。

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