• 8852阅读
  • 33回复

远去的手艺人之一---生铁补锅 [复制链接]

上一主题 下一主题
 

发帖
4515
积分
97592
贡献值
6
都币
0
在线时长: 440小时
注册时间: 2009-03-31
我的老家
周溪镇
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2010-01-04
 

妻子炒菜的时候发现家里的锅破了。我提起锅反过来对着光看,只见锅底上有一个小小的砂眼,微微透出一丝光亮;锅已然不能用了,锅里放油的时候,会在液化气灶上烧起来,嗞嗞作响,黄色的火焰一冲老高。妻子说,不能用了,买口新的吧。我说,这锅用了还不到半年呢,扔了真有点可惜,要是有补锅的来就好了。妻子笑笑说,得了吧,这年头还有谁补锅啊!


小的时候,总有师徒两位补锅匠挑着一担“行头”:一头是一只破谷箩,谷箩里装些生活用品,上面摆一床脏兮兮的棉被;另一头是一只炉子配一个木风箱。他们径直来到村里兴坤大伯门口的晒场上,呯呯嘭嘭支开了一个场面。师徒俩一律的青色卡叽衣服,腰上缚一条罗布手巾,脸上鼻子上涂满了墨乌的锅灰。场面摆开后,徒弟留在原地守候生意,师父则上门吆喝找锅。


师父上门时,常手持一根尖铁钎,边走边喊:生——铁——补——锅——嘞——,声音洪亮悠长。我们往往会跟在后面咐和:越——补——越——破——嘞——。这一唱一和,早惊动了村里的大人,村民们纷纷找出家里的破锅递给师父,师父把锅一口叠一口顶在头上,送到工作场地。


此时,徒弟已经生起了炉火,只见他把生铁片砸碎放在一个小小的坩埚里,然后将坩埚埋进炉内,风箱则被拉得呼呼作响。随着炉内的煤炭越烧越旺,坩埚也变得周身通红,很快铁水就烧熔了。只见师父拿一根铁管子把铁水搅了几下,然后一阵猛吹,火星在唿唿声中四散开来,围观的我们也被惊得退避三舍。铁水最后变成了纯净透亮的橘黄色。            


徒弟在地上均匀钉了三个铁钎,上面正好放一口铁锅。师父用钳子夹住一只小勺从坩埚里舀出铁水,倒在一块柔软的圆圆的布垫子上,布垫子上铺满了象是草木灰一样的东西,迅速地晃几下,铁水就变成了一粒橘黄色的小圆球。然后,把那粒橘黄色的小圆球对准需要补的地方,从下往上轻轻一挤,另用一根布棒迅速对压下去,嗞的一声飘出一股黑烟,布棒拿开后,铁水就凝固在漏洞处,形成豌豆大小的疤痕。再用铲子铲几下,来回刷两抹黄泥巴,一口锅就补好了。


我记得这师徒二位大概每半年来一次,生意特别红火。师父只在近处收一次锅,渐渐地全村甚至邻村都知道补锅师傅来了,自动送锅来补,来得多了,就在后面排着长队等着。补锅是按洞论价,小洞只要一勺铁水,一毛钱,约合一个鸡蛋钱。大洞要打补丁,补丁周围要一圈的铁水,五毛到一元不等,一天下来收入自然不少。


不知从什么时候开始,村民们都不再烧柴做饭了,改烧蜂窝煤了,后来慢慢地用起了液化气灶。铁锅也用得少了,烧水用铝锅,做饭用压力锅或者电饭煲,只有炒菜用铁锅,一口铁锅够用一两年了。


这师徒二人来的次数渐渐地少了,到后来再也没听过他们洪亮悠长的吆喝,没见过他们特殊的身影。家里的两口破锅挂在墙上快一年了,母亲时常念叨,补锅的还不来啊?


都昌流传着一句口头禅:一个寻锅补,一个寻补锅,指的是相互需要或者非常凑巧的事。大概若干年以后人们只能从书上了解这句口头禅的本意了。

intermapper中文官方网站
 

发帖
13983
积分
1629129
贡献值
12
都币
136
在线时长: 4084小时
注册时间: 2009-05-30
我的老家
和合乡
只看该作者 沙发  发表于: 2010-01-04

 


涛哥又勾起了我童年的回忆!很怀念!


 


每次看到补锅的在村子里吆喝着,


 


我们这些调皮的孩子们在旁边学着,


 


特别是那补锅用的火灶,当时特别好奇,


 


现在可能再也看不到有这手艺的人了。



发帖
4515
积分
97592
贡献值
6
都币
0
在线时长: 440小时
注册时间: 2009-03-31
我的老家
周溪镇
只看该作者 板凳  发表于: 2010-01-04

哈哈,雨版总能坐沙发!


发帖
8438
积分
455084
贡献值
731
都币
38
在线时长: 2314小时
注册时间: 2009-11-18
我的老家
县城(都昌镇)
只看该作者 地板  发表于: 2010-01-04

 


  


 


 



发帖
15920
积分
297139
贡献值
584
都币
1
在线时长: 6705小时
注册时间: 2005-09-04
我的老家
苏山乡
只看该作者 地下室  发表于: 2010-01-04
这手艺在都昌还有不罗??/

发帖
14790
积分
42892
贡献值
24
都币
23
在线时长: 1635小时
注册时间: 2009-09-15
我的老家
县城(都昌镇)
只看该作者 5楼 发表于: 2010-01-04
生——铁——补——锅——嘞——,越——补——越——破——嘞!哈哈!只要我知道补锅师傅来了我就会这样附和的。

发帖
3521
积分
1151
贡献值
-3
都币
0
在线时长: 30小时
注册时间: 2007-02-15
我的老家
县城(都昌镇)
只看该作者 6楼 发表于: 2010-01-04

   这种吆喝声 今后是不会再有了


                 回忆


发帖
4515
积分
97592
贡献值
6
都币
0
在线时长: 440小时
注册时间: 2009-03-31
我的老家
周溪镇
只看该作者 7楼 发表于: 2010-01-04
以下是引用家安在2010-1-4 11:23:00的发言:

 


  


 


 


谢家安老师雅评!


发帖
4515
积分
97592
贡献值
6
都币
0
在线时长: 440小时
注册时间: 2009-03-31
我的老家
周溪镇
只看该作者 8楼 发表于: 2010-01-04
以下是引用Mecca.xu在2010-1-4 11:51:00的发言:
这手艺在都昌还有不罗??/

这种古老的手艺快要失传了,懂这手艺的人现在都已步入老年了,现在还有谁去学这个手艺呢?


发帖
4515
积分
97592
贡献值
6
都币
0
在线时长: 440小时
注册时间: 2009-03-31
我的老家
周溪镇
只看该作者 9楼 发表于: 2010-01-04
以下是引用黑暗之光在2010-1-4 12:37:00的发言:
生——铁——补——锅——嘞——,越——补——越——破——嘞!哈哈!只要我知道补锅师傅来了我就会这样附和的。

不错,呵呵,几乎所有的小孩子都会这样附和。

快速回复
限100 字节
如果您在写长篇帖子又不马上发表,建议存为草稿
 
上一个 下一个