酿豆腐 [复制链接]

酿豆腐，在广东生活的老乡应该都会这一套菜

买来豆腐，看图，用勺子挖个洞，再把馅料放在洞内

 馅料是用瘦肉香菇和葱花酱料做的，不用太多

看图学吧，很容易的，剩下一些馅料我就把它做成肉丸

可以开始下锅煎了，就像煎豆腐一样的煎应该会吧

稍微放点水煮一下，酱料你应该会放吧，我就不多说了

差不多也就可以出锅了，不喜欢吃的朋友那就别做了，在外赚钱不容易，何必浪费材料钱呢，你说是不

雨中飞:以下是引用xuxin119cn在2009-11-29 14:56:00的发言：
这道菜也是我经常做的，不过楼主豆腐煎得很到位，不知道有没有什么诀窍可以传授？
就是，总不可能光买老点的豆腐就可以解决问题啊；
 
肯定有诀窍的吧？？？ (2009-12-01 11:23) 

cnnic:那个肉都跑出来了，个人认为 这道菜应该蒸，比较好吃。可以撒点黑芝麻和麻油和香菜质量。会更有味道吧！我在江苏吃过类似的，不过是汤菜. (2009-12-13 23:00) 

雨中飞:刚刚！我也做了一回，
 
可惜没有做成，
 
豆腐一到窝里全散了，，，，，
....... (2009-11-28 12:34) 

这里好久上菜了，，，，，，

楼上的说到那种我在江苏也吃过，感觉没有煎的好吃啊，，，，，，