都昌鄱湖鱼宴烹饪大赛 [复制链接]

主办单位：都昌县总工会   都昌县摄影协会  

  承办单位：都昌县厨师协会

活动目的：为弘扬都昌本土饮食文化，彰显鄱阳湖上都昌县鱼米之乡的水产资源优势，充分挖掘都昌鱼宴烹饪方法，为厨师朋友提供一个互相学习，互相交流，取长补短，共同提高的平台，为都昌饮食文化贡献力量。
一报名方法：
  即日起接受报名，参赛选手带身份证，厨师证.复印件《没有也可以》（可以组团）在都昌厨师协会.筹组委成员：名都宾馆刘小苇处报名，报名电话1307924913.地址：名都宾馆。
报名时登记姓名.身份证编号和联系方式，菜名。 报名不收取任何费用。
  比赛方法：
   比赛分为初赛，复赛和决赛三个阶段进行。
  初赛：个参赛选手进行海选，菜肴按得分高低排列，取钱20名进入复赛。

  复赛：由前20名选手自带作品《成品》到中国陶园参加复赛，在复赛选手中选出12名其中1——6名等级奖，7——12优秀奖。
  
  决赛：复赛选出的等级选手到中国陶园现场操作，评委从6个作品中选出一.二.三等奖。

三，比赛地点
   地点：中国陶园
   评委：海选及总决赛均为5个评委。
四：比赛时间
  初赛比赛时间为2012年12月6日，晚8点。
  五：评分标准
  主要从色.香.味.型.意.养六方面评分。
六：比赛细则
  参赛选手所选送的原料必须是鄱湖河鲜，不限河鲜种类，不限烹饪方式。
   （一）初赛
  1.选手自带作品（成品）到中国陶园参加初赛。
  2.选手自行摇号，参赛作品由评委评分。保持公平.公正.
  3.初赛作品评分后，优秀的钱20名进入复赛。
（二)复赛
1.复赛前20名选手自带作品（成品）到中国陶园参加复赛。
2.在复赛选手中选出12名其中1——6名等级奖，7——12优秀奖。
（三）决赛
1.复赛中6名选手到中国陶园现场操作。
2.评委从6个作品中选出一.二.三.等奖。
七.赛场规则
1.不准迟到早退，迟到15分钟以上作弃权。
2.现场不准大声喧哗。
3.工作衣帽整洁，工具清洁。
4.现场禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下脚料。
5.不准使用他人的原材料（物品）及半成品。
6.严禁使用腐烂变质原料和国家明令禁止的原料.
八.筹组委成员：
  查启福.邱辉.刘小苇.邵林.张幼新.刘小明
九.活动奖项
1.评委在6个作品中选出一.二.三.等奖

  
  2. 一等奖1名（价值1800奖品）
     二等奖2名（价值1000奖品）
     三等奖3名（价值800奖品）
3.所有参赛选手都有礼品赠送，带作品参赛到现场领取礼品。

给大家一个展现自我，互相交流的机会，希望大家踊跃报名参赛。有什么疑问打电话咨询13207924913.刘小苇

发扬都昌厨艺，好。。。

好活动哦，支持下！

来自：都昌在线Android客户端

噢？我们可以观战不？

我会豆参煮鱼

期待…………

  参赛选手所选送的原料必须是鄱湖河鲜，不限河鲜种类，不限烹饪方式。
   （一）初赛
  1.选手自带作品（成品）到中国陶园参加初赛。
  2.选手自行摇号，参赛作品由评委评分。保持公平.公正.
  3.初赛作品评分后，优秀的钱20名进入复赛。
（二)复赛
1.复赛前20名选手自带作品（成品）到中国陶园参加复赛。
2.在复赛选手中选出12名其中1——6名等级奖，7——12优秀奖。
（三）决赛

3.初赛作品评分后，优秀的钱20名进入复赛。

举办此类活动是好事，但是奖金奖品是不是太低了点而且没有荣誉证书？人家多数厨师都是有工作在身，为了这个比赛1000多元就请假或者放弃职业？此文的文笔和语气实在不敢恭维啊……

错别字，，麻烦改正一下！钱？？？是这个前