印山春 [复制链接]

           四年前的一个周末，已是略有寒意的初冬，我邀了在县城住的亲戚，在东风大道三公里处的“咱家小院”共进晚餐，同时我邀请了段总。
         段总当时开了一家传媒公司，我曾收购过县城一家婚庆公司的设备，设备就陈放在段总公司的仓库里，因为这个原因，与段总有了点交集，然后慢慢熟络起来。
         段总爽快地答应我的邀请，并说他负责带酒过来。那时段总开始进军白酒领域，且是准备自己开办酒厂。
          那晚十几个人的餐桌围得满满的，气氛相当温馨、愉悦。酒店的老板娘华英姐以很优惠的价格上了一桌好菜，段总还邀了他一位朋友过来，带来了几瓶他自己酿制的白酒“印山春”。
           同餐喝酒的几位都是性情中人，先品酒，都说这酒醇香好入口，我们越喝越有兴致，竟把段总带来的几瓶酒都干掉了。散席后段总把我和我的姨夫带到他的传媒公司，公司里存放了很多“印山春”酒，他送给我和我姨夫每人很多小瓶子的酒。
           那晚我喝了好几杯，有点醉，在醉意里我似乎躺在明媚的春光里，鄱阳湖水波光粼粼，和煦的微风吹动着鄱阳湖印山上的映山红，散发着沁人心脾的芬芳。
          
          几天后，我有种喝酒的冲动，独自一人喝起酒来，看着射进屋里耀眼的阳光，干了两小瓶“印山春”后，拍了张图片，发了个朋友圈，并配上“喝酒喝心情，阳光相辉映。此刻非豪饮，一餐喝两瓶”的文字，一个人喝两小瓶也是有些醉意的，此刻我内心有种充满了阳光的感觉，有一种久违的心旷神怡。
         朋友圈里的评论都是夸我的酒量大，我的哥哥也给了我留言，哥哥说：“老弟喝酒还这么嗨，这‘印山春’的名字当年我取的，却不知现在谁人在做”。哥哥还告诉我，1989年他在酒厂做质检科长，与沟兑刘主任，车间黄主任，销售罗科长、老段，生产吴厂长一起研发的，大家都提名字，最后厂长用了他取的“印山春”，那时他是最年轻的，且第一瓶酒也是他配制的。“印山春”也是都昌酒厂最好的酒，当时的工资只有每月50多元，而一瓶“映山春”就买十几元钱。
          
           我还真没想到有这么巧的事，两小瓶“印山春”又把我拉到三十年前的美好回忆里。
           哥哥是我初中同学的哥哥，我们读初中时，哥哥考取了江西食品工业大学，那在当时是非常了不起的事，同学家境也不好，小屋的两堵墙都是用竹子编的，父母年龄大，母亲又患中风，同学初中还没毕业就辍学了。
           我经常到同学家去，有时还会留宿一晚，他的哥哥也成了我的哥哥。
           等我考到县一中读书时，哥哥正好分工到县酒厂工作。周末我经常去找哥哥，哥哥带我到酒厂食堂打饭吃，相对学校的伙食，食堂里的饭菜就是美味了。最初哥哥住在一间阴暗狭小的瓦房里，我也经常在那过夜，记得有个年末，我身边的钱花完了，哥哥给了我十块钱，那时的十块钱，抵得上今天的一两千了。
           到我读高三时，哥哥已结婚了，嫂子对我也非常好，临近高考，我就从学校搬了出来，吃住都在哥哥嫂嫂家，高考时哥嫂还特意买些好菜给我加强营养。
          一幕一幕的往事都像放电影一样浮现在眼前，就是因为我喝了“映山春”，而“印山春”这名字是哥哥取的。
        
           等我上大学后，哥哥所在的酒厂也开始改制，哥哥到外面去闯荡，但干的仍然食品工业这一行。
          岁月流逝，我参加工作，结婚生子，人到中年，在这么多的日子里，每到年末哥哥从外面回来，还都给我捎上许多礼物，并亲切得喊几声“老弟、老弟”。我每次见到哥哥也有种发自内心的愉快和喜悦。
          如今印山春酒厂落户都昌县春桥乡，已建成投产， 我跟段总说，“印山春”是有故事的，有着深厚的情感底蕴的，因为她是我哥哥取的名字，第一瓶也是我哥哥配制的。

图片:mmexport1678332078622.jpg

文中所述都昌某酒厂，应该明确主要消费者群体（年会用酒、婚宴、聚会用酒等）及主要目标市场，生产迎合这些主要群体的产品。必须注重产品品质，只做真正的优质酒，对标世界上顶级白酒生产工艺及环境，通过模拟原生态自然环境，打造出顶级窖池，让新建窖池也能跟上几十年、几百年窖池。通过科学、规范、标准化流程提高产品良品率，从而降低生产成本。

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刚起步的初创小企业的财力及人力资源有限，应该盯准行业细分市场和特定消费者，以无与伦比、具有性价比优势的特色产品、实打实的优质产品迎合这些特定消费者需求，从而为拓展目标市场需求创造可能。产出好酒的工艺，很有可能跟微生物、细菌等演化规律相关。

余老师，印山春的故事将印山春“”喝成了“印心春”。

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     酒真的这么好喝吗？