茅柴·槎柴·柭柴|民间文化 - 都昌在线，都昌人自己的网上社区

田畈人

论坛版主

发帖: 7004

积分: 405767

贡献值: 2934

都币: 0

在线时长： 6659小时

注册时间： 2012-09-03

我的老家: 县城(都昌镇)

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2022-10-14

茅柴·槎柴·柭柴

  过去做饭的燃料为柴火，即树枝、灌木、秸秆、杂草等。而柴火又分为三类，即：茅柴，槎柴，柭柴。
  茅柴：为干燥的草本植物与树叶之类。如，芭茅、丝茅、松毛丝（松针）等。由于茅柴没有硬的枝干，极容易燃烧，点火就着，但很快就会燃尽。所以，茅柴一般是作为引火柴使用。
  槎chá柴：为灌木、树枝等杂柴，有叶有枝干，做饭、炒菜、烧水基本上都是用槎柴，是过去柴火灶的主要燃料。
  柭柴：把树木锯断约2尺长短，然后用斧头劈成人手臂大小，这就是柭柴。柭bā（音八），字义解释为木棒。都昌有柭柴打人的说法，以前家家户户门口都堆放着晒干的柭柴，父亲打儿子，丈夫打老婆，或者与别人发生斗殴，随手可以当作“木棒”拿起来打人。
  柭柴的柭字，在都昌有两种读音：
  大多数乡镇叫“把柴”，都昌方言“把”与“柭bā”基本同音，都昌人所说的“把柴”其实就是柭柴。
  少数地区叫“白柴”，都昌方言中“白”与“拔”读音差不多，其实是把“柭”字与“拔”混淆了，“拔柴”就成了“白柴”。
  柭柴的体积大，燃烧时间长，灶膛里放进5.6块柭柴，在较长的时间内可以不过问。所以，一般用于蒸大锅饭，烧大锅水，熬糖等。农村做较大的喜会办酒席，多用柭柴。

共3条评分，积分+140

都昌零距离	积分 +30	加分专用：支持在线分享精神。	2022-10-17
都昌婷婷	积分 +10	加分专用：支持在线分享精神。	2022-10-15
鄱阳湖	积分 +100	加分专用：支持在线分享精神。	2022-10-15