举杯邀明月，隔屏庆双节
农历八月十五日，也就是后天周六，公历九月十日就是中国的四大传统节日之一：中秋节。
中秋节始于唐，盛行于宋，至明清就与一年一度的年节，春节，端午节齐名。飘忽不定的疫情，天灾地震，局部战争，变幻动荡的世界局势，今年的中秋注定不平凡。还有百年一遇的中秋邂逅教师节，根据推算百年内仅只三次，到底是教师节赶上了中秋节，还是中秋巧会教师节，不管秋与师，咱们一起，举杯邀明月，隔屏同庆。
中秋花生是一定要吃的，市场上品种繁多。花生香而脆，又叫长生果。有土结得长粒花生，要用锄头从泥土中挖出来，叫本地花生，产量低，老祖宗留下来的；还有圆圆的粒子，用手扯，一扯一大串，人们管它叫洋花生，产量高。市场上洋花生比本地花生便宜，其味道也比不上本地花生，还是老祖宗的好。
还有芝麻糖，市场上有糖饼，有切块，都讲是麦芽糖。不过这可瞒不过我，我家父母以前熬得一手好糖，那才叫麦芽糖，香饽饽的。
熬糖要提前发好麦芽，然后用石磨对嘴把麦芽一下又一下地锤碎，然后和米一起用柴火锅煎，再过滤，一大锅，最后只剩下一小半在不断地煎熬，掌握火候，等差不多就用勺子，把滚烫的液体糖放在篾框里冷却，然后用棍一下又一下的把红色的糖拉成白色的。就是一头一个有勾子的，钉在家里的木树脚上，另一头用一根短木棒，套住糖，一头挂住，反复拉长，最后由红色变成白色，再放到篾框里。
中秋芝麻糖一定要吃，意味着中秋过后，芝麻开花节节高，对美好生活的向往。先要把芝麻炒熟炒香，然后放入刚才熬拉成的糖，用小锤子敲成一小块一小块的，再放入锅里炒软，和芝麻粘在一起，再放入篾框，用手趁热按成糖饼，这才是真正的芝麻糖，味香可口，好吃。
还有就是中秋饼，这饼肯定是要吃的，圆圆的中秋饼，寓意团团圆圆，中秋是亲朋戚友团圆的节日。现在市场上中秋饼琳琅满目，价钱也贵得不靠谱。我还是钟情于以前的老中秋饼，那薄薄的，圆圆的，那时一块要切成好几块，能吃到一小块都美味无穷。
小时候去外婆家送节，很早很早以前都是一斤面、一斤肉、一筒饼，后来是双刀双斤肉，再后来外婆走了，去母舅家送节就不再买饼肉了，就用钱，再后来工作忙，加上很少回老家，就一年三节在春节的时候，一起用钱补礼了。不过去外婆家送节的那一筒饼，一共四个，外婆会切上一块让咱们吃，然后回来的时候，还会返一二块带回家，那高兴劲儿可别提了。
也许是现在生活好了，不差吃了，总难以吃到以前的味儿。不过父亲虽然走了，但是他亲手做芝麻糖时，发麦芽，锤麦芽，滤将，熬糖，拉糖，炒糖的那一幕幕，已经深深地在我的记忆之中。我每次和母亲在一起聊天的时候，都会讲，等再过几年，退休没事了，租一间店面，把父亲母亲这一熬糖的手艺传承下来，秉持初心不掺假，让附近周边的人们都能吃上真正的柴火麦芽糖，也让父亲的这一技术传承下去。
我们能在世界局势仍旧动荡不稳定之际，照常中秋节快节，过上幸福的节日，哪怕是由于疫情，有些地方隔屏庆，都得益新时代的大好时光，得益于老祖宗给我们留下了灿烂辉煌的文化。
这些文化的传承，靠的是教师，靠的是千千万万个教育工作者，尊师重教，文化兴，则国兴，少年强，则国强！我们要有文化自信，五千年的文化自信，老子孔子庄子的自信，唐诗宋词的自信，墩煌莫高窟的自信，孙子兵法的自信，还有很多很多，守住老祖宗的灿烂辉煌，守住自己的文化阵地，很大程度上靠的教师，靠的是无数个教育工作者。
这几天确实忙，被安排在党校培训学习，双节临近，有位非常优秀的朋友讲，您写篇中秋节的文章吧！昨天晚上开了个头，写了一小半，今天清晨又接上了。我以为不管是中秋节，还是教师节，其实都是一个感恩的日子，庆祝的日子，团聚的日子。我们中秋送节，是感恩外公外婆，感恩父母，感恩生命中所有美好的遇见；教师节感恩教师，感恩我们伟大又美好的新时代。
写在最后，祝天下所有人：中秋节日快乐！教师节日快乐！让我们一起提起杯，樽满酒，拿好中秋饼，学好中国文化，抬起头，挺起胸，迈开步，共邀明月，隔屏同庆，一起走向美好，灿烂的新时代。
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