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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2022-04-09

又是一年采茶时
程致礼

     第二批北归的大雁翩然过境，正是春雨霏霏、乍暖还寒时节，和母亲打电话时，顺便打听起家里的茶事。
    我喜欢茶，这跟我的外公有关。
    我念小学的时候，外公是大队书记，村小离大队部只有一脚路，放学后我经常去大队部找外公。外公疼我，老是把口袋翻个底朝天，翻到什么都是我的——一颗糖、一支笔，有时还有一毛五毛的意外收获。
    有时外公见我跑得气喘如牛，会把他的茶喂我喝两口。白色陶瓷茶杯盖一揭开，白色的水汽裹挟着一缕缕野草莓的清香窜入我的鼻孔，顿觉神清气爽；茶叶片在晶莹的绿水里秀着曼妙的舞姿，让人想起“鼎汤初沸有朋来”；滚烫的茶水乍一接触舌苔，是熟悉的山野的馨香逐一摩挲着每一个神经末梢，亲切、柔和，恍然在吮吸着母亲的乳汁。
    根于此，我与家乡的茶结下了不解之缘。
    我的村庄三面环山，远望去，如苍翠的屏障起伏绵延。峰峦的最高处是鸣山观。鸣山观远近闻名，因为那里的茶。据传，一位得道成仙的道人，因触犯天条，为躲避上天的责罚四处逃窜，意外发现了这方宝地，建道观定居下来，还在老银杏树下种了五棵仙茶。从此，鸣山观香火繁盛，去山上求签问卜的人必被馈赠一盏仙茶，且喝了一盏仙茶必祛病消灾。在仙人的感召下，村人将近村的山坡种满了绿茶。
    鸣山观的仙道已经远去，鸣山观的茶名久盛不衰。
    每年清明谷雨时节，自山顶至村庄的角角落落，几乎每个植物的细胞都能拧出绿汁来，山坡上的茶也长得恣意婆娑。这时候，母亲和村里的大婶、大嫂们倾巢出动，腰上别个布兜，去山坡采茶。一时间，沉寂已久的山野喧闹起来，清风和着山歌小调飘过碧绿的茶尖。茶尖上的露水随着一双双巧手娴熟的动作，在阳光下划出一道道七彩的弧线，一片片嫩绿纤细的茶叶从枝头跳到指尖、飞进布兜。
    采茶只是第一步，还要做茶。母亲是做茶的老手。
    母亲先在柴火灶台旁边支好一面木盆，然后在灶膛内烧柴火，待铁锅烧热，就倒入约三分之一锅茶叶，母亲戴好白手套，用手抓着茶叶迅速翻搅，看茶叶蔫软下来，就可以起锅放入木盆；接下来就是在木盆里用力揉搓去汁；最后重又入锅，又是不停翻搅，用文火烘干，虽不怎么费力，可很费时。加工好的茶叶呈墨绿色，嫩绿的茶叶尖已然蜷曲成小虾米的样子。
    小时候，母亲每次做好茶叶，额头的汗珠还没来得及擦，就忙不迭喊我：“雄，泡茶喝啵！”母亲是急性子，还没等我跑到跟前，开水就把茶叶淹没了，我只能继续欣赏茶叶在水里的舞蹈、闭上眼拼命用鼻孔闻着醉人的茶水清香。
    参加工作后，母亲会把做好的茶叶用塑料袋包装、密封好，塞进我的行李箱。临行前，还要叮嘱我不能挤压，碎了就成茶叶末了。上班之余，我就学着母亲的样子小心翼翼地捻一撮茶叶，放入茶缸，沏上开水，欣赏舞蹈，闭眼闻茶，拂上脸颊的缕缕水汽，一如母亲温柔的手。
    现在，母亲年纪大了，动不动就摔跤；丈母娘也是风烛残年，腰也直不起来了。这几年，我和妻主动接过两家采茶、做茶的重任。
    这不，母亲在电话里告诉我，家里的茶已经冒了新尖尖。
    这个周末回家，为了母亲和茶！

本文刊于《浔阳晚报》2022年4月8日“浔阳楼”版

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