粑的哲学|今日都昌 - 都昌在线，都昌人自己的网上社区

无尘灵均

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我的老家: 蔡岭镇

只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2022-01-20

关键词：都昌生活推荐都昌美食米粑

     粑是老家的一种传统美食，按其种类可以分为实芯粑和馅芯粑，味道可甜可咸深受广大人民的喜爱。在都昌如果有人叫你吃饭可能只是客套一下，但若是叫你吃粑那可能是真的，因为粑只有在节日或者特殊的日子才能品尝到。吃过这么多年的粑，你是否窥视过粑的内心？
     其一，粑代表的是被动、没有灵魂。众所周知，粑从被做成到最后被吃掉，整个过程都是一种被动的过程，被动的揉捏成粑，被动的吃掉。整个过程没有一点点的自我与反应，就像是一种宿命，生来就是如此。放眼当下的社会，是否有这种类似于粑的人存在呢？估计谁都不好说，但是类似于粑的困境很多人应该都有短暂的体会，谁的人生没有一段或者几段被动甚至没有灵魂的时光？学生时代的学业，工作时代的前程，婚前的恋爱，婚后的爱情与家庭……以前的学生时代，我们经常用这样的口吻去表达对一个人没有灵魂的气愤与无可奈何：你就是只粑。这里的粑表达的就是一种面对被动的气愤与无奈，因为粑没有灵魂不会思考更没有反应，所以无论你如何表达它都不会听进去更不会有反馈。
     其二，粑代表的是弱小、无力改变。前面说到粑有被动与封闭的特点，由此又衍生出粑的第二重哲学，被动封闭必然带来的弱小与无力改变。当一盘已经蒸好的粑展现在你的面前，你夹起一只大快朵颐的时候除了称赞它的美味，你是否会注意到它的弱小？粑越小越能引起人们的食欲与恻隐之心，但是弱小就注定着会被吃下，越是弱小人们就越兴奋。结合当下社会的内卷与躺平的现象，内卷就是一种强大对弱小的碾压，平躺更像一种无力改变的表现。无论哪个行业什么身份，你越是弱小越是无力改变，对方就越是兴奋，感觉你就像粑一样可以随意拿捏。上学那会也听过类似的声音，吵架时为了虚张声势对方会说：我打你跟打粑样个。球场上为了装X对方也会说：过你跟过粑样个。等等，这些话只有用都昌话说出来才会有灵魂。
     其三，粑代表的是身不由己、没有选择。这里粑的特点与第一个粑被动的特点有些类似，如果说第一个粑是先天的被动，那么这里的粑就是后天的被动，也可以称之为：被动之被动。对于粑的口味因人而异，有人喜欢甜的，有人喜欢咸的，有人喜欢实芯粑，有人喜欢馅芯粑，可是不管喜欢吃什么种类什么口味，粑最后的命运都是被吃。有的粑肚子里装的是糖，有的装的是肉，有的干脆什么都不装，最后都逃不过被吃的命运，就像我们的人生：你去教书满腹经纶，你去经商腰缠万贯，你去打工养家糊口，最后的命运都会走上殊途同归，很多事你依然是身不由己没有选择。人们不会因为粑是甜的或者没有馅而不吃粑，命运不会因为你有学问有财富就没有曲折与坎坷，人们看粑是何其的弱小，命运看人也是同样的弱小。
     其四，粑代表的是故乡、思念、愿望。粑什么时候做，什么时候吃是有讲究的，一般人们会在节日与重要的日子才会做粑。节日里几乎每家每户都会做粑，做粑的意义在于对节日的庆祝、对故去的亲人与在外游子的思念、对生产生活风调雨顺的愿望。同样，在外的游子也会在特定的日子尝尝粑的味道，因为在外不如家里方便，所以他们的粑就显得格外珍贵，往往会多做一点留着吃，吃着碗里想着家里。除此之外，一些重要的纪念日人们也会做粑吃，新添人丁，家人生日，年份纪念，这样的日子做粑既是对过去的怀念也是对未来的祈愿。总之，吃粑已经不是一个单纯的进食活动了，背后往往包含着主人家的某种情感，而这种情感能通过吃粑来表现来发泄。随着新技术新产品的出现，传统的做粑手艺已经有了断代的趋势，但愿后代们还能找回吃粑的记忆。
     粑从来都是沉默寡言的，但是它好像又是喋喋不休的，它一句话都没说，又仿佛说了很多。祝愿大家吃粑的日子更香！