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我的老家: 县城(都昌镇)

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2022-01-03

    2021年悄无声息的过去了，如果用一个字来形容2021年，许多人会说这个字就是“熬”字，可以说是从年头熬到了年尾。2022年，一个未知的新年来了，阳历新年已经过了，农历新年也慢慢近了，北京冬奥进入了倒计时。此时此刻的人们都忙碌起来了，“熬”对生活而言是一种煎熬，“熬”对美食而言，是一种美味，“熬”对于新年中的你我来说，“熬”让乡愁和美味淡淡的袭来。
    通过新闻看到家乡前二天举办了农产品发布会，我看到了一张熟悉的面孔，沈图欢的“新光明”美食散发出香味光茫，家乡的味道真的应该走岀来了，要从乡吧佬的“土味”变成城里人的“美味”。家乡的味道是儿时永远的味道，儿时的味道是忘不了的味道。
    早上起来，突然好想吃汤圆，打开冰箱冷藏柜，找到了家乡冰冻的汤圆。这么多年来，我品遍了人间舌尖美味，唯有念念不忘的美食仍然是家乡儿时的味道。
    前些日子，看到网上一个推文，说一个移民澳大利亚的华人，他女儿不会讲一句中文，但唯独长了一个中国胃，喜欢吃一口中国饭。
    饮食习惯往往和家庭有关，如果你是出生在东北，你大概率对东北美食难以忘怀，虽然有时吃多了也会烦，但是最终还是念念不忘的是儿时的味道。
    儿时的味道是家的味道，儿时的美食是家的美食，儿时的味道，是一生的导航。
    甜的、辣的、鲜的、麻的、香的，如果是你喜欢的味道，你总是会想起曾经的点点滴滴，或许味道最能勾起美好记忆。
    对家乡的人来说，几乎每家每户都会种植些糯稻，糯稻产量不高。但是出产的糯米可以做成汤圆，粘粘的感觉，自己动手丰衣足食，手工汤圆又甜又糯，甚是美味。父亲总是对吃的各种研究，一个糯米可以做出各种各样的美味，也让我从小就对美食各种的向往。
    父亲说，糯米不仅可以做汤圆，老家人都叫“浆粉粑”，而且糯米可以打“爆米花”，做成“炒米”，用“炒米”做成“炒米糖”。香、甜，炒米糖，是童年的味道，是儿时的记忆。
    有些事情，可能会忘记；有些好吃的，可能会不记得；但儿时的味道在那个物质匮乏的年代，温饱都是个大问题，但凡有一点点香喷喷，总会让人津津有味。
    有些味道是抹不去记忆的，因为那是儿时的味道，那也是童年的美味。
    我一直执着于家乡的美食，是因为念念不忘那美味来自于我内心的深处。
    我最近特别喜欢吃的是“千刀汤”，就是碎肉和红薯粉熬成的汤。红薯是每家每户都有的，对七十年代、八十年代出生的人来说，红薯吃多了就不想再吃。因为各种各样的吃法，即使再美味，吃多了也就吃厌了。但是我至今仍然喜欢红薯，我经常想去一边上学读书一边吃着蒸熟的红薯情景，至今仍然历历在目。
    有时候，儿时的经历可以让一个人刻骨铭心。所以我经常说，只有一个人真正经历了饥一顿饱一顿的岁月，你才会懂得珍惜粮食。
    童年的味道，是父母给予的，这种味道，随着时代的发展而慢慢淡去，而儿时的记忆随着年的到来又渐渐清晰……
    童年已经远去，味觉不曾离开，儿时的味道，可以相忘的是食品，难以忘怀的是父母的爱和家乡的美食……（丁会仁）

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