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本帖被 鄱阳湖 从 今日都昌 移动到本区(2020-12-19)
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春节的脚步近了，我情不自禁地想起80年代春节前西源坂上的父老乡亲们准备过春节的情件。 一到一年的冬月，大家都会忙着洗薯、机薯、洗薯粉、烫豆折的、烫薯皮的、踩糖糕的、炒花生、炒薯皮的、炒豌豆等等。 最难忘的是磨薯米浆。因为我也要参与其中。磨薯米浆是一个很多个人合作的活。我们农家流行一句话："种田推磨不怕人多，喝酒吃鱼不怕钱多"。推磨是几个人共同合作，耗时费力的多人活。一般烫一次薯皮的推磨要推180分钟。现在的小朋友不知道吧？在那个物质溃乏的年代，我们上小学的人都要参与到推磨的体力活中来。我们帮忙下磨。我们只要手快眼灵，专心注注地下磨就可以。累，不是很累的活。相比推磨的人来说，是一项轻松活。  今天我就讲讲烫薯皮的。烫薯皮的是一项复杂的体力活。首先要洗薯、洗米，洗好后要磨薯米浆;磨好了浆再放在锅内一块一块地蒸熟;蒸熟后放在晒毯上冷;冷了后再用刀来切成棱形小块;切好后放在晒毯里晒干。晒干后再放在锅里用砂石去炒。炒熟后才能端上桌来作为待客接友的美味糕点。 回想我们那时侯的事，生活在当今的小朋友们相比我的童年生活来说，他们是在活龙命。希望生活在当今社会的小朋友们珍惜当下，好好学习，天天向上;将来展翅高飞，把家乡建设得更加美好！
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