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疫情过后 餐饮店该何去何从? [复制链接]

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县城(都昌镇)
只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-03-03
— 本帖被 鄱阳湖 执行置顶操作(2020-03-04) —
        我是一名快消品一线业务员,也是两个孩子的妈,上有两年迈的老人,下有两个年幼的孩子,我爱人是一名乡村医生,他在都昌乡下一个村做医生,我带两孩子在九江上学上班,我们一直过着聚少离多的生活,虽然聚少离多但我们生活一直过得平淡幸福着,我们俩每月固定房贷车贷6500元,属于月光族类。甚至经常借钱过春节!
       公司10号复工,于是我买了9号都昌到九江的火车票,一个人坐火车来到九江,从九江火车站骑着共享单车回到家,从10-17号公司一直都是在线上培训,这一周我连我家大门都没出。从18号开始,公司要求餐饮业务配合流通业务一起去盘查哪些超市开门,但是就近原则,我和我同事跑我家附近的一些便利店超市,主要是看货的生产日期和库存数量,每天2人一组最少跑20个副食品店,平均2个小时工作就结束。18.19号那天超市的开业率不到10%,20号那天开始超市都陆陆续续的开门了,这工作维持一周,22号结束,我们公司是单休!
       从24号开始我们业务员就开始盘查自己线路上一些开门的餐饮店,统计做外卖的餐饮店,我们每个业务6条线路,每个业务都有不低200家的终端店,这样一圈透下来最少2个小时,到今天为止九江也没有一家餐饮店对外经营,最多做些外卖,最近两天做外卖的店越来越多。想想很多餐饮店确实没有办法,虽然外卖赚不到钱,甚至连本都保不了,为什么一些老板还是坚持做,都是为以后的工作做好铺垫。
       这个疫情对餐饮终端店的冲击特别大,本来很多餐饮店老板都是靠做春季这波生意赚点钱,谁也没料到疫情来的这么突然,这么猛,别说赚钱,大部分老板都赔了不少的钱,年前预订的年夜饭、酒席 菜都备好了,我在朋友圈,某网页上看到正月初一很多老板为了减少损失,把饭店当成菜场,把自己备的蔬菜鱼肉等都便宜卖,甚至还有很多老板直接送人,送给社区的老人,在这里我就不一一点名哪家店老板…
       随着疫情得到控制,很多企业、工厂、门店像理发店、房产中介、便利店、药店、五金店等都陆陆续续复工了,目前九江还没一家餐饮店可以正常营业。很多人说等疫情结束后就会迎来餐饮店爆发期,疫情在家宅久了,想外面的吃的,我看未必。第一:心理层面的伤害。通过这次疫情,让更多的人明白健康的重要性,人们开始注意饮食质量,同时也为那些做有质量的餐饮店提供一次机会。第二:就是如今消费群里的变化,现在主要消费群里都是70-80后,这两个年代的人大部分都有车贷房贷。这次疫情更让他们懂得存款的重要性,他们更会勒紧裤腰带过日子,能将就就将就!能不出去吃就不出去吃!
       所以说餐饮店将何去何从?我觉得这次疫情会让九江的餐饮从新洗牌。强者胜,弱者衰。这是自然规律,这个时候就能看出到底谁是强者!往日里靠促销靠活动来吸引顾客、靠打肿脸充胖子的肯定是第一批倒下的餐饮店,因为没有利润,任何一个企业一个行业没有利润的支撑都难于生存下去!
       另外这次疫情也让我做了好多之前没有时间做的事。例如自家美容、学做蛋糕、炒菜、看书、练字等…之前总觉得忙,时间不够用,现在真的闲下来还真有点不适应!疫情还未结束,我还需努力,充实自己。(ET小肖)
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好好活着 积分 +63 加分专用:支持在线分享精神。 2020-03-03
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只看该作者 21楼 发表于: 2020-03-05
写得好!餐饮业确实如此,应该有不少倒闭的
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县城(都昌镇)
只看该作者 20楼 发表于: 2020-03-04
赞同你的观点,行业从新洗牌,强者更强(如川王)弱者淘汰(如夫妻档)但一次危机也是一次机遇,餐饮行业可能更细分,

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只看该作者 19楼 发表于: 2020-03-04
楼主象是跟餐饮,超市有关联的业务

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只看该作者 18楼 发表于: 2020-03-03
写的不错

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只看该作者 17楼 发表于: 2020-03-03
正如网友所言,你是一位优秀的业务经理,相信你在九江有更大的发展。

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只看该作者 16楼 发表于: 2020-03-03
今年很多人要过苦日子了

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只看该作者 15楼 发表于: 2020-03-03
客运行业也是重灾区!

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只看该作者 14楼 发表于: 2020-03-03
              大部分餐饮企业-----面临灭顶之灾

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只看该作者 13楼 发表于: 2020-03-03
一个人要上班还要照顾二个孩子上学,不容易。
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