点亮您的年夜饭 [复制链接]

年夜饭上丰盛至极，大鱼大肉自然是少不了的。今天分享一道菜，来为大家去油解腻！

凉拌西兰花
食材：西兰花 干木耳 胡萝卜
辅料：油，盐，白砂糖，姜末，花椒，辣椒，醋，味极鲜酱油
步骤：
1、干木耳提前泡发
2、西兰花切小朵，胡萝卜去皮切菱形薄片
3、锅中倒入适量清水少许盐，水开后西兰花、胡萝卜木耳焯水断生后，捞出后过凉开水，沥水装盘备用
4调汁:少许醋味极鲜酱油、盐、糖，姜末洒在料汁里面
5、锅里加入少许油，小火花椒炒出香味捞出，加入辣椒段，炒出香味将油淋入料汁中
6、将料汁淋入西兰花
7、上菜！
注：西兰花不宜煮久，断生即可
Ps：图片是楼主两年前做的，没放胡萝卜
这道菜，目前为止，零差评！零差评！零差评！

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看上去就挺美味的