asdfghjkl123:沙發,百合很好,不過市面上買的品質不好把握,上次有幾個同事買了些,煮了吃味酸,不粉,好象品質有問題,不知道是不是?請教下樓主是什麼原因?
(2016-05-23 11:13)
百合吃了酸或苦的原因可能有两种:1.可能是卷丹百合或野百合(药用为主),不是正宗的龙牙百合(即食用为主的百合),龙牙百合淀粉含量是所有百合中最高的,通常吃了还会有点微甜(部分淀粉转化成糖);2.百合没到季节就挖出来了,也就是太嫩了,吃了有点青酸味,口感有点脆。一般龙牙百合要到小暑这个节气成熟,才开始挖出来,6-10月份最适合吃百合!
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