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虾扯蛋的做法 [复制链接]

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秀江南
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-04-13


虾扯蛋的做法步骤




1. 活虾剥壳。太残忍了。我一边剥一边叫。。。这心理素质。。。留下虾尾巴那一点点不要剥。


2. 去沙线，剖开，撒海盐和黑胡椒，放案板上腌制片刻。


3. 鸡蛋仔那个模具，还记得么，拿出来，烧热，抹油，放入虾，如图所示。


4. 打入鹌鹑蛋。小火，烘熟。不然下面糊了，上面蛋黄还生的。


5. 这一步就是菜名的由来啦！几分钟以后，就可以用手扯虾尾，蛋就被虾扯起来了，所以叫虾扯蛋，哈哈哈！


6. 配上寿司萝卜片，秋葵，就一口一个，味道很赞噢！
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赢氏族人秦书锦
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我的老家
县城(都昌镇)
只看该作者 沙发  发表于: 2016-04-13
这一步就是菜名的由来啦！几分钟以后，就可以用手扯虾尾，蛋就被虾扯起来了，所以叫虾扯蛋，哈哈哈！
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天涯放风
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我的老家
县城(都昌镇)
只看该作者 板凳  发表于: 2016-04-13
老板，来一盘虾扯蛋！送不送外卖？
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