有没有会做牛肉的朋友？ [复制链接]

一直都很喜欢吃牛肉，但每次做出来的成果都不理想，像70岁的大妈咬不动

 

所以越来越没信息做了

 

在线这么多朋友，应该有一些会做牛肉的吧？

 

你能否给我支支招？

 

 

 

下面图中的牛肉是我LG第一次做的，他说是他自己发明的，那就是他自己发明的了，叫水煮牛肉

 

说真的第一次吃，哇，那个嫩呀，好嫩哦，真的，后来我就跟他说，你得每周做一次你发明的水煮牛肉给我吃

 

不知咱了，后来做的几次就是没有第一次做的那么嫩，

 

水煮牛肉，应该是麻辣红汤，怎么做白色的？

放点嫩肉粉捏几下就非常嫩了
如果喜欢吃卤的话，可以放些牛肉卤料，小火慢慢慢慢的炖，烂而香

对你的身份表示怀疑，到底是不是都昌银哦。
你的菜品做的不否认，有想吃的感觉。
唯独不够辣。哪怕微辣也行啥。
牛肉炒制的话，选料很关键。必须得牛柳。（黄牛）
漂清血水，挤干水加盐，味精，胡椒粉，料酒，蚝油，酱油，苏打粉少许，淹至需要加水，分次加。
一般1斤牛肉可打3到4两水。搅打上劲之后加蛋清淀粉。
然后就是油温了，3成滑至变色。
一定会很嫩。希望能帮到你。

那个菜我到是经常做，挺简单的

 

问题是牛肉怎样炒更嫩

嘿

鱼儿

有空炖个萝卜牛腩

已前有吃过蛮好吃的

去网上找下菜谱

我在这等着哦

女人天生就是做饭的？别搞性别歧视，要知道你也是女人生下来的，你如果是个男人，就得好好疼你家的女人，而不是在这说什么女人职责就得做饭之类的话，不爱听！

要不自己 做
你是个 女人

不要讲究了 有的吃 就吃吧

牛肉切薄片用生抽和生粉腌制，下油快速翻炒牛肉,不要炒久了，炒久了牛肉就老了，一定要多放油去炒。放些生姜粒去味。