家常菜----酸辣土豆丝 [复制链接]

准备材料：土豆1个（不要买大个的土豆，普通一般大即可，大概6两左右一个的）

干辣椒粉少许，姜、蒜、白醋少许、为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。

酸辣土豆丝做法：

1.把土豆切丝，切完后记得用冷水清洗过滤下哦，这样炒起来的土豆丝是一根根的的，不会有粘粘粉粉的。

2.切大蒜，生姜。

3.热油锅，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，注意炒的时间不要过长，大概2-3分即可起锅，这样吃起来才脆脆的嘛

弱弱说一句，外面的油条简直不是油炸的，跟家里的没法比了

一起去吧，顺便带几根油条去。

不要泡太久啦！泡太久就变味了，一般切完后用清水淋下就可以咯。

啊~`

我又来啦~

土豆丝切好之后最好是在水里泡时间久一点`

因为土豆含淀粉比较多~~

哈哈`

琳子的刀功~

不敢恭维~~

个觉得做土豆丝~~

最好是把土豆丝切的细点~

均匀点这样味道才更好~~

而且我一般都是用干辣椒炒~

看上去好看一点~~

哇`

在这个饭档上~

看到我最爱的菜`

这不是折磨人麻~

琳子：是不是怕我去你家蹭饭吃啊？？？

我觉得素菜里面基本不用放生姜，有蒜泥就够了，当然炝炒包菜可以加一点...