来一盘大家都会做的菜 [复制链接]

鱼姐，可以买那新鲜的红辣椒和青椒一起，切丝，把姜也切丝，放醋和料酒，加点白糖，那个鱼的味才真的很到的！！

 

红烧鱼，我国庆的时候也有做，是我家那位叔叔点的，因为他喜欢吃我煎的鱼，我又不好意思拍照了，要不然，，一定会拿上来给大家看看！！

不怎么样,鱼皮都煎掉啦,煎的时候不要随便翻动鱼,等鱼眼白了的时候把锅前后移动,里面的鱼可以移的动再翻过来,鱼就会煎得金黄不掉皮.

都有一套啊，我老妈教我法子，锅里薄薄的撒层盐，可以有效的防止鱼掉皮，前提是火候和油量要控制得当。

做的不错，属于川版的红烧鱼。
都昌现在不这么烧了。