都昌小龙虾，快速优雅吃！ [复制链接]

立夏一过，又到了每年吃虾最好的时节，肉质饱满、膏丰脂滑的小龙虾，都是食虾季里老饕们最爱的美味。面对张牙舞爪、外壳尖利的小龙虾，你知道如何优雅而迅速地剥开外壳、品尝虾肉吗？

小龙虾

吃小龙虾的最佳时节是每年的5月到10月，这期间的小龙虾比较肥美，而这其中最佳的时候是6到8月。正宗的盱眙龙虾大约在6月中下旬上市。

步骤1：剥下虾钳，沿钳末的关节扭开。

剥下虾钳，沿钳末的关节扭开

步骤2：拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉。

拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉

步骤3：一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离。

一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离

步骤4：再拧一拧虾尾，方便之后剥开虾壳。

步骤5：沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。