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我的老家: 县城(都昌镇)

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2015-01-10

都昌特产特在哪里？

都昌人口众多，历史久远，是鄱阳湖流域名县。都昌山青水秀，特产丰富，是鄱阳湖畔的鱼米之乡。因为近水，都昌人热情奔放，好客。在年头正尾，都要用报纸包银鱼，蛇皮袋装豆参走亲访友，赠送客人，这是几百年来都昌人拿得出手的二种主要特产，因为土，所以叫都昌土特产。特产是好的，包装很土其实就是落后。当然这是已经过去的年代。现在的都昌特产不但味道鲜美，开袋开瓶就吃，包装也好看，品种也丰富，有“东坡醉鱼”、“矿物质鱼”、“富锌鱼”、“故乡鱼”、“东坡醉鸡”、“东波醉鸭”、鄱阳湖银鱼干，当然还有保质期四个月的“南峰豆参”。提着任何一种送亲戚、送朋友、送老乡、送领导、送老板、送丈母娘，比送茅台酒、中华烟都特有面子、特有底气！因为这是都昌特产，咱自家的东西。千里送鹅毛，礼轻情义重。中国是几千年的礼仪之邦，待人就讲情义二字。
春天食品是都昌本县一家小公司，一九九六年成立以来就守着都昌这片水土专注做都昌特产。为的就是老乡出门手里有合适的东西好拿。都昌是江南大县、名县，人才济济，走南闯北，在国内外打拼者中不泛成功人士。逢年过节，这些人离开家乡时都要带上特产送人，一是表示情义，就是回老家也没忘记您，二是展示一下故乡的东西也不赖，老远拿来给您看看、尝尝。都昌走出去的人大都很优秀，都昌特产当然也要有模有样，不能让外地的特产比下来，丢老乡的脸。
都昌特产特在哪里呢？做了这么多年总得有个交待，让老乡送人时也有个说法。
一是特在名称。特产名称可不是随随便便叫的，要么有历史来头，像“东坡醉鱼”、“东波醉鸡（鸭）”，有苏东坡的南山题诗为证。要么表现特产的价值，像成年人保健的“矿物质鱼”，促进儿童生长发育的“富锌鱼”。要么表示特产的产地，如“故乡鱼”、“南峰豆参”、“鄱阳湖银鱼干”。而且这样的名称特产中国其它地方没有，只有咱都昌出产。
二是特在包装设计。特产的包装很重要，更要特别。就像一个人的发型、脸蛋、衣服和鞋子，给人第一印象就特有气质、档次和与众不同的感觉，加深人的印象。再好的银鱼用报纸包着，再优质的豆参用蛇皮袋装着，现在肯定拿不出手，进不了人家的门，太落后让人家瞧不起。都昌特产包装图文并茂，色彩丰富，蕴含地方特色的历史文化和不一样的健康价值，无任是商标名称还是图形色彩、文字的组合设计，在国内外独具一格，与众不同。为了保护都昌特产的包装特色，公司已向中国知识产权局申报了外观设计专利。
三是特在产品的风味和健康价值。特产大多是以农产品加工的食品，食品都讲究色香味和营养价值。好看为色，风味为香，好吃为味，都昌特产“东坡醉鱼、醉鸡、醉鸭”和瓶装的“矿物质鱼”、“富锌鱼”、“故乡鱼”均为深琥珀色，开袋开瓶香味诱人，都说要比“老干妈”辣椒酱好吃多了。矿物质鱼不仅仅是鱼，还有科学比例的生物硒、生物铬，这可是预防癌症和糖尿病的矿物质，是成年人高级保健食品，国内其它地方没有。富锌鱼不仅是儿童青少年喜欢吃的鱼，更有营养价值的是含有科学配比的生物锌，可促进大脑发育和身体生长。富锌鱼中的酵母锌的吸收率是70%，而蓝瓶的葡萄糖酸锌的吸收率仅有15%。富锌鱼在中国也只有俺都昌才有。南峰豆参和鄱阳湖银鱼干不仅在产品简介中事实求是地标示了营养价值，还以图文形式详细介绍了烹饪方法和搭配的食材，让天南地北的人都知道怎么做，怎么吃都昌的特产，中国其它地方买不到，尤其是“东坡醉鸭（鸡）”，一个礼盒装有一只烤鸭、一只烤鸡，中国哪里有？不仅没有，还比北京烤鸭更好吃，开袋只要在热油中爆炒至焦香，或者放在盘子里在微波炉转4分钟，确是好吃，放在餐桌上满餐厅都充满香味。这就是都昌的香味、都昌的特色。
四是特在都昌人吃、都昌人送。都昌特产由都昌人在都昌的工业园做出来。因为年头长了，大部分都昌人都知道都昌的特产。买“富锌鱼”给孩子们吃，买“矿物质鱼”给爸妈和丈人、丈母娘吃，确实比买保健品实惠而有效。比如“蓝瓶的葡萄糖酸锌”就比不过都昌特产“富锌鱼”，葡萄糖酸锌属第二代有机化学锌，孩子吸收率仅有15%，而“富锌鱼”中的酵母锌属于第三代生物锌（第四代锌国内外还没研制出来）孩子吸收率达70%，任何营养素的补充关键要看吸收率。而且“富锌鱼”是豆豉窖鱼块，还可让孩子多吃饭，而蓝瓶的葡萄糖酸锌是口服液，99%都是水，成本比一瓶“富锌鱼”低多了。现代科学证明大多数人在膳食中硒和铬这二种矿物质长期摄入不足，有导致癌症和糖尿病的风险。都昌特产“矿物质鱼”就是用都昌的鱼配以生物硒、生物铬生产出来的，中国也仅都昌有，当然含量是科学的，是严格按照中国营养学会推荐的摄入量配料的。让人们通过吃鱼来预防癌症和糖尿病。“矿物质鱼”味道好，下酒下饭又方便，比保健品又好吃又便宜。都昌人爱吃都昌特产，更爱送都昌特产。一是因为送自家的东西争自家的面子，送鄱阳县或湖口县的特产自然不会给都昌人争面子。二是都昌特产确实又好看、又好吃、又有营养，不比中国其它地方特产差，拿在手里有档次，进人家门觉得有精神，有派头。三是比送烟、送酒经济实惠、便宜。送烟、送酒老少不宜，受礼人还得趁天黑包得严严实实，偷偷摸摸求小店老板打折换钱。四是送特产比送红包好进人家的门，无赤裸裸铜臭味。特产嘛！有家乡味，够感情，好拉家常套近乎。