云南蒙自石榴：汁多味甜挂满枝头
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云南蒙自县由北回归线穿境而过，阳光充足、日照时间长，是我国适宜于石榴主要种植地区之一，曾荣获“中国石榴之乡”美名。蒙自县新安所种植石榴有六七百年的历史。
蒙自石榴粒大皮薄，汁多味甜爽口，肉厚核软小可食。蒙自石榴皮厚仅0.15㎝，果肉淡红色至红色。据科研部门鉴定，百粒石榴籽重60g，可食部分占70％，可溶性固体形物14至15.2％，总糖12.43％，还原糖12.02％，蔗糖0.39％，酸0.067％。每百克石榴含维生素C达12.32mg，是苹果和梨的1到2倍，糖酸比31.62∶1，碳水化合物17%以上，脂肪及蛋白质含量各约0.6%。此外，还有磷、钙等矿物质成分。
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