又到春茶飘香时（散文） [复制链接]

    阳春三月，正是春茶飘香的季节。捧一杯清茗，缓缓啜饮；丝丝甘甜，浸润肺腑。缕缕馨香，惹人沉醉。这时，一股浓浓的思乡之情漫上心头，思绪飘飞到遥远的故乡，回到童年的时光，回到母亲的身旁。
    故乡位于长江南岸的鄱阳湖畔，山青水秀，风光绮丽。每到“春风又绿江南岸”的季节，溪水淙淙，绿茵缤纷，山花烂漫，群莺乱飞。
    最忆清明谷雨时，茶树的枝头探出一颗颗新芽，嫩绿嫩绿的。用拇指和食指轻轻一掐，就摘下一朵娇嫩滴翠的茶芽，恰似缀在春姑娘胸前的一枚雅致的别针。家乡虽然不是茶乡，但家家户户在田边地头都种植了几棵茶树，能保障自家一年喝的茶。
    小时候，常常跟着母亲去采茶。母亲拿一个竹篮，一个小板凳，坐在一棵茶树旁。一只手攀着茶枝，一只手采摘。只见母亲的手指在茶树上飞舞，一棵棵茶芽齐刷刷地从树上坠落，不一会儿，就装满半竹篮了。我则站立茶树边，两只白嫩的小手左右开弓。可手指就是不听使唤，不是掐短了，就是摘了老茶叶，急得脸上直冒汗。那慌慌张张、手忙脚乱的模样常常令母亲忍俊不禁。好不容易摘了一把茶芽，脚就站累了，手就发酸了，心就飞远了。看见一只只小鸟在空中划着优美的弧线，打着呼哨离去，就仰着脖子，瞪着一双滴溜溜的大眼睛痴痴地望着；旁边草丛中有一双蝴蝶在嬉戏，先是呆看了半天，接着又忍不住用手去扑，去追赶；一群蜻蜓上下翻飞，一条小土蛇从脚下窜逃，一条虫子在叶子上蠕动，一朵小花在风中调皮地眨着眼睛，一串野果闪着诱惑的光芒……
    不知不觉，天色渐晚，母亲已采好满满一篮茶芽。我跟在母亲身后，哼着童谣，一蹦一跳地踏着夕阳回家。
    白天采的茶芽，晚上要趁着色泽鲜嫩把它加工成茶叶。这是一项又累又精细的活，一般人很难做得好。母亲不仅能吃苦耐劳，又心灵手巧，总是能制作出上好的茶叶。凡是喝过我家茶叶的人，无不交口称赞。我至今还清楚地记得母亲加工茶叶的程序和情景。
    先用柴火将一口大铁锅烧热，将茶芽放在里面爆炒。要不停地翻动，否则就会受热不匀。不一会儿，那些鲜嫩的茶芽颜色变深了，一棵棵都耷拉着脑袋，恹恹的，软软的。这时满屋子弥漫着清新的茶香，第一道工序完成。紧接着要把爆炒过的茶芽放到案板上，像揉面一样使劲揉。要趁热打铁，等冷却了就揉不动了，所以母亲总是不停地、用尽全身力气揉着，搓着。汗珠从脸上滚落下来也顾不上擦，热气腾腾的茶芽，把母亲的手猥得通红。真是“半两茶叶千滴汗，一杯蜜糖万朵花”呀！
    我心疼母亲，拿来毛巾擦去母亲额头和脸上的汗珠，递过凉茶为母亲滋润冒烟的喉咙。等第二道工序完成，夜已经很深了。我困倦得睁不开眼，去睡觉了。母亲继续将揉好的茶芽散开，铺放到锅里，用文火慢慢烘烤。
    这是最考验人的耐性的时候，来不得半点急躁。把火烧旺了，茶叶自然就有会色香尽失，只有一股糊焦味。而母亲却能准确适度地把握好火候，制作出来的茶叶色香味俱佳。用开水冲泡，翠绿的茶叶缓缓散开来，一朵朵完好无损的茶叶，玲珑剔透，仍象长在茶树上的嫩芽。清香随着热气的散发慢慢地溢开来，清澈的茶水甘醇爽口，回味悠长。
    如今离开故乡二十多年了，再也没有机会和母亲一起采摘春茶，看母亲制作茶叶了。母亲年纪大以后了，一套制茶技术也悉数传给了小哥。每年的清明谷雨时节，我都会收到来自故乡的新茶叶。在外飘泊时间久了，也见识过不少的名茶，但我却独爱家乡的春茶，几乎到了非自家茶不喝的程度。这不仅仅因为自家的茶是没有任何污染、没加任何色素的绿色饮料，更是因为在这幽幽的茶香里，承载着我美好的童年记忆，寄托了醇厚的亲情和乡情！

好文章支持你哈！

有才，确实描述得好。

加分专用：支持在线分享精神。

看楼主的文章，就象品茶，甘醇爽口，回味悠长。

另百度了一下，
一天中最好的采茶时间是什么时候？  
2007-10-22 11:36 提问者： 沉季 |浏览次数：3317次
一年中采茶是在清明前期间，那每天呢？ 我来帮他解答
满意回答 2007-10-22 19:12热心网友
专家说得不对，太阳出来之前露水比较重，带露采的茶非常容易“烧尖”。最好的时间在上午7点后、11点前。如果茶园里有树能挡阳光的话，下午1点后至4点前也可以。
所以有必要提醒小哥，今年采茶最好安排在上午。

好啊，这是清茶一样的文章！
一小口一小口地喝，细细地品，梦里依稀的情怀，袅袅地来了。

真是清茶一样的文章！学习了!

泪中鱼:看楼主的文章，就象品茶，甘醇爽口，回味悠长。
另百度了一下，
一天中最好的采茶时间是什么时候？  
2007-10-22 11:36 提问者： 沉季 |浏览次数：3317次
....... (2013-03-21 08:12) 

鱼儿真有心。谢谢！

雪夜彭城:好啊，这是清茶一样的文章！
一小口一小口地喝，细细地品，梦里依稀的情怀，袅袅地来了。 (2013-03-21 08:33) 

一篇旧文，拿不出手的

江中制药:好文章支持你哈！ (2013-03-21 00:11) 

谢谢你一直以来的支持！